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详解凤凰单丛的十大香型

2021-01-16 09:42来源:茶文化网分类:潮汕茶文化 阅读:

 

       凤凰单枞品种繁多,特点鲜明,问我哪种最稀有,最有价值,我是答不上来的。我觉得茶无无高地贵贱之分,自己适合与否,喜欢与否才是最重要的。

  凤凰单枞有十大香型。这十大香型,也是多年以来凤凰单枞的十大标杆,名声在外。

详解凤凰单丛的十大香型

一:黄枝香

  1、茶树:植株高大,树姿开张,树高5.8米,树幅6.8米。主干距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王。

  2、品质:成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一,具有提神益寿、健康美容作用。

  3、茶名归属:乌岽宋茶、石古坪黄桅香、田寮埔粗香、幼香、二茅黄桅香、柿叶、輋门、大柚中、拨叶、尖叶、黄茶香、佳常种。

二:芝兰香

  原产于乌岽中心,户主文建林,主产地凤溪二茅。

  1、茶树:植株高大,树姿开张,树高5.9米,树幅7米。主干距地面0.3米处径周长1.83米。

  2、品质:成茶条索紧结壮直,香高细锐,汤色橙黄明亮,滋味鲜爽甘醇,较耐冲泡。

  3、茶名归属:八仙、兄弟茶、棕蓑挟、油茶叶、杨梅香、桔仔叶、崩山种、贡香、丝线、向东种、坎脚种、仙豆叶、盖山香、鲫鱼叶。

三:桂花香

  原产于凤溪二茅,户主李金鹏,主产地凤溪二茅。

  1、茶树:植株高2.94米,树姿半开张,树幅2.3米,主干距地面0.3米处径周长0.46米。

  2、品质:成茶条索紧直油润,呈鳝鱼色,汤色金黄清澈,桂花香气浓郁,滋味甘醇,韵味独特,叶底橙黄明亮。1986年参加商业部评比,以总分99.85分雄居全国参评134个茶样榜首,荣获全国名茶称号。

  3、茶名归属:桂花叶、群体、鸡笼刊。

四:杏仁香

  为什么会有这样怪的名字叫“锯朵仔”?因为它叶子有明显锯齿形状,所以得名“锯朵仔”。

  原产于乌岽下寮,户主柯义炳,主产地乌岽下寮。

  1.茶树杏仁香单丛,植株3。5米,树幅4。5米,主干距地面0。3米处径周长0。52米。

  2.品质特征:成茶条索紧直纤细,灰褐色,香气尚清高,杏仁香味明显,韵味独特。

五:蜜兰香

  原产于乌岽狮头脚,户主魏衍协,主产地全镇。

  1、茶树:植株高大,树姿高4.4米,树幅6.3米。近地面处分生8大分桠,最大距地面0.3米处径周长0.86米。

  2、品质:成茶条索粗大,油润,黑褐色,香气尚高,汤色金黄清澈,味道既似番薯的香蜜气味。

  3、茶名归属:番薯香、白叶单丛。

详解凤凰单丛的十大香型

六:夜来香

  1.茶树:植株高大,主干明显,树姿半开张,树高5米,树幅4.3米,主干距地面0.3米处径周长0.86米。

  2.品质:成茶条索紧结,较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮耐冲泡。

  3.茶名归属:陂头种。

七:姜花香

  原产于凤西中坪,户主张世信,主产地凤溪二茅。

  1、茶树:姜花香单丛,植株较高大,树姿较开张,树高3。9米,树幅4。3米,主干距地面0。3米处径周长1。1米

  2、品质特征:成茶条索紧直、较纤细,浅褐色油润,汤色金黄明亮,姜花香气清香持久,味道鲜爽,微甜中稍带生姜味,韵味独特,耐冲泡,是凤凰山名单丛茶之一。

  3、通用名:山茄叶、竹叶、通天香、大胡蜞、团树叶、水路仔、雷扣柴、火辣种、姜母种、大乌叶、海底捞针,蟑螂翅。

八:肉桂香

  原产于凤西七星案,户主张安周,主产地凤溪二茅。

  1.茶树:植株高大,树姿开张,树高3.2米,树幅3.5米,主干距地面0.3米处径周长0.85米。

  2、品质:成茶条索紧结,灰褐色,香气尚清高,汤色金黄,滋味甘醇爽口,具有中药材肉桂之香味,耐冲泡。

  3、茶名归属:蛤股捞、过江龙。

九:茉莉香

  原产于凤溪庵角,户主黄伟建,主产地凤溪二茅。

  1、茉莉香单丛,植株高3。4米,树幅3。2米,树姿半开张,主干距地面0。3米处径周长0。86米。

  2、品质特征:成茶条索紧卷,乌褐色较油润,汤色橙黄,茉莉花香味尚清香,滋味甘醇,山韵味较浓,耐冲泡。

十:玉兰香

  原产于福北官目石,户主魏立民,主产地凤北苦竹坑福官目石。

  1、形状:玉兰香单丛,植株高2。8米,树姿开张,树幅3米,主干距地面0。3米处径周长0。7米,条状形,叶边略显金黄色。

  2、茶色:茶色润泽,入口顺滑,入喉后有余香。味道:属清香形,具有天然玉兰花香味,玉兰香气清高持久,汤色淡黄明亮,滋味甘醇。

  3、品质:口感纯正,功效明显,曾在2004年中国茶广州(国际)采购年会暨第三届全国名优茶质量评比中荣获单丛“茶王金奖”。

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