凤凰单丛冲泡方法

　　１、温具

　　用初开的沸水冲洗茶具，这样不仅可以清洁杀菌，还可以激发茶叶的香气。

　　２、投茶

　　将８－１２克的凤凰单丛茶投入盖碗中。

　　３、洗茶

　　高注沸水入盖碗中，并快速把茶汤倒掉。注意，一定要快，不然会使茶叶中的营养物质过度流失。

　　４、冲泡

　　接着再将沸水高冲到盖碗中，并用盖杯刮去表层浮沫，注入的水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　５、出汤

　　等待５秒左右，依次循回往各杯低斟茶汤。低斟是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢，保持茶的温度。低斟的过程，尽量将盖碗里的茶汤滴尽。

　　５、品饮

　　可先闻其香，后尝茶汤之味，再审其韵。

Tag标签： 单丛茶的冲泡方法

上一篇：凤凰单丛茶十大香型有那些？   下一篇：喝茶的人都须知道【鸭屎香】全部的秘密