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凤凰单丛鸭屎香冲泡方法

2021-01-09 10:59来源:茶文化网分类:潮汕茶文化 阅读:

 

  导语:知茶,懂生活。喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。下面是由小编为你整理的鸭屎香冲泡方法,欢迎大家阅读。

凤凰单丛鸭屎香冲泡方法

  凤凰单枞茶鸭屎香是茶农祖传的,原来从乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的'茶叶。乡里人评论这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农魏先生怕被人偷去,便谎称是:“鸭屎香”,但还是有人想方设法获得茶枝进行插枝,嫁接。结果“鸭屎香”的名字便传下去,茶苗也在凤凰山地区得到广种。该茶树生长在海拔900米的高山上,茶树龄78年。品质特点: 条索紧卷,乌衬色,冲泡时具有自然的杏仁香味,花香味独特,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵密味独特、悠长,回甘力强,耐冲泡。现已命名为“银花香”。

  单枞茶鸭屎香冲泡方法:

  1、冲泡用水:选用天然矿泉水更佳,纯净水、自来水次之。

  2、投茶量:7-10克左右。

  3、茶具:盖碗或者紫砂壶等等!按个人习惯来选择。

  4、水温:95-100度,持续滚开水,在保温状态下也行。

  5、出汤时间:第一泡为温润泡,就是所谓洗茶了,注意洗茶水要开,速度要快,超过3秒就有太多物质泡出,浪费了!不饮用,1-10泡,0-20秒。不过,不要机械,要用心体会茶。(根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好,灵活调整。)

  鸭屎香单丛茶冲泡基本要领:

  1、每次盖碗茶要滴干,免得有余茶。

  2、在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混。

  3、茶叶不能久浸,以免苦涩。注:凤凰单丛茶不宜冷饮不宜空腹饮用。如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时,请取3克左右茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶],用沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气外溢及保持水温,5-20秒后即可品尝。请客人品饮或自品时,先观其汤色,闻其香和韵,然后,啜吸茶汤,品其味,回其甘。

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