凤凰单丛鸭屎香冲泡方法

2021-01-09 来源：茶文化网 分类：潮汕茶文化 阅读：

导语：知茶，懂生活。喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。下面是由小编为你整理的鸭屎香冲泡方法，欢迎大家阅读。

凤凰单枞茶鸭屎香是茶农祖传的，原来从乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的＇茶叶。乡里人评论这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农魏先生怕被人偷去，便谎称是：“鸭屎香”，但还是有人想方设法获得茶枝进行插枝，嫁接。结果“鸭屎香”的名字便传下去，茶苗也在凤凰山地区得到广种。该茶树生长在海拔９００米的高山上，茶树龄７８年。品质特点：　条索紧卷，乌衬色，冲泡时具有自然的杏仁香味，花香味独特，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵密味独特、悠长，回甘力强，耐冲泡。现已命名为“银花香”。

单枞茶鸭屎香冲泡方法：

１、冲泡用水：选用天然矿泉水更佳，纯净水、自来水次之。

２、投茶量：７－１０克左右。

３、茶具：盖碗或者紫砂壶等等！按个人习惯来选择。

４、水温：９５－１００度，持续滚开水，在保温状态下也行。

５、出汤时间：第一泡为温润泡，就是所谓洗茶了，注意洗茶水要开，速度要快，超过３秒就有太多物质泡出，浪费了！不饮用，１－１０泡，０－２０秒。不过，不要机械，要用心体会茶。（根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整。）

鸭屎香单丛茶冲泡基本要领：

１、每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。

２、在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。

３、茶叶不能久浸，以免苦涩。注：凤凰单丛茶不宜冷饮不宜空腹饮用。如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请取３克左右茶叶投入口杯［或按饮茶者需要用茶］，用沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气外溢及保持水温，５－２０秒后即可品尝。请客人品饮或自品时，先观其汤色，闻其香和韵，然后，啜吸茶汤，品其味，回其甘。

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