凤凰单丛有哪些冲泡方法？为何如此耐泡？

2020-12-08 来源：茶文化网 分类：潮汕茶文化 阅读：

凤凰单丛听闻过的人可能不是很多，但其实它在我国是一种名茶，产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。茶叶最大的优点就是特别香，香的格外的特别，连不用泡，直接拿起来问就已经香了。而我们不仅要会喝茶，还要会泡茶，有些喝茶特别讲究的人很注重泡茶的细节。那么以下带大家了解下凤凰单丛有哪些冲泡方法，以及为何如此耐泡。

一、凤凰单丛有哪些冲泡方法？

冲泡凤凰单丛茶的最大特点其实就是一个“快”字：投茶快、洗茶快、出汤快。

１、凤凰单丛的投茶量一般都要以盖碗６～７分满为宜，等到水沸腾后冲瓯烫盏，然后投茶。水量跟着茶叶量，刚刚好盈过茶面即可，洗茶两次，每次冲泡沥干，不留茶汤。

２、凤凰单丛出汤也要讲究快，前五次加水后，２～３秒出汤，十次水后可以顺延５～８秒，水保持沸腾，可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。

３、另外，冲泡的过程中还有一个很重要的地方，就是水必须保持沸腾，不能闷。另外，三水后可翻一下茶瓯。

Δ基本要领：
                ①洗茶时最好是用盖碗的盖子来滚动，这样可以使茶转圈，让它活动。
                ②每次盖碗茶要滴干才好，免得还有余茶。
                ③在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混，只要方法得当才能有最佳的体验。如果不能适应，多冲泡几次，便能得心应手，按着感觉走。以不苦涩为准，自己控制浓淡程度。

二、凤凰单丛为何如此耐泡？

凤凰单丛茶除了具有特别香的特点，还有它的耐泡程度也是让人特别惊奇的一点。而在茶界中，耐泡是一个永恒的话题。从红绿黄到青黑白这六大类茶中，倘若口感棒，品质上佳，可偏偏耐泡跟不上，都会觉得这茶喝得有点奢侈。当然，适合自己的茶才称得上是好茶。

只有你真正去品了这凤凰单丛茶，你才会知道它有多独特，更可以说是乌龙茶中一个非常难得的一种茶。凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”堪称单丛五绝，乌龙茶中的奇葩。任何真正凤凰单丛茶都具有这五绝优势，使得在茶界中成为各茶类中的佼佼者，在各类茶叶评比中屡获其奖。好茶，唯有一品方可多好。

凤凰单丛可以说是众多茶叶中性价比非常高的茶叶了，你知道它有多划算吗？一壶能顶两，谁泡谁知道。耐泡，让凤凰单丛茶在性价比上更胜一筹，物超所值。好茶，一品方“醉”；单丛，一品“千醉”。你们能懂这意思吧？

潮州凤凰单丛茶，一种如此优秀的茶叶，你应该要多多深入了解它的好，其既是乌龙茶中的一个代表，也是广东茶叶的一个知名品牌。据称从宋代开始，凤凰单丛茶便闻名遐迩，凡有潮汕人处，皆知有凤凰单丛。凤凰单丛不仅历史悠远，采摘繁难，冲泡讲究，而且长期饮用对人体健康很有益处。

俗话说：实践是检验真理的唯一标准。你只有通过这个道理然后自己真正实践一番才会真真正正的有所体会。那么泡过凤凰单丛茶的茶友，都方知“单丛茶，好耐泡”。通过实践泡一壶８克左右的茶叶，在水沸腾，每泡茶汤沥干的前提下，一般可以持续冲泡１６泡以上，能保证茶汤不变色，茶香依旧在。所以，泡茶不单单只是文字的描述，还是要实际行动起来，因为泡茶的过程中要领悟泡茶的重要性。喜欢饮茶的朋友们可以多去研究了解下哦！

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