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凤凰单枞属于六大茶类中的哪类?

凤 凰单枞茶产于潮州凤凰山,属于广东乌龙系列高山茶,是高档云雾茶,品种依品质档次分为单枞-浪菜-水 仙三档,单枞茶属于最 高档茶叶,品种根据其母树来源及香型进行分 类 ,虽然千变万化,名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名 。

凤凰单枞属于六大茶类中的哪类?(收藏)

凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰 香等十 大型号80多个品系。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美 、色翠、香郁、味甘,有 诗 云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。

Tag标签: 凤凰单丛

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