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凤凰单枞属于什么茶?(收藏)

2020-12-06 12:12来源:茶文化网分类:潮汕茶文化 阅读:

 

凤凰单枞属于什么茶?(收藏)

凤凰单枞属于什么茶? 

凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶 类之一。凤凰单枞茶有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。

单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成,因此成茶的香气、滋味有所不同,当地习惯按不同的香型将单枞茶分为黄栀香、芝兰香、桃仁香、玉 桂香、通天香等多品种。按其茶种又可 以分为中熟种茶和迟熟种茶,如桂花香 单枞、抽花香单枞等;谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种,有宋种八仙、老仙翁等。

凤凰 单枞 的品质特点为外形挺直肥硕, 色泽黄褐,有天然 花香,滋味浓郁、甘醇、爽口、汤色清澈、叶底青绿镶红,耐冲泡。

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