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凤凰单丛冲泡方法(不同档次泡的时间都不一样!)(收藏)

凤凰单丛冲泡方法

泡凤凰 单枞时茶具可用盖碗或紫砂壶 ,更好的是潮汕当地的潮汕壶,取干茶7 克左右,用100度的沸 水冲泡。第一泡一般为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡20次以上;其中以2、3泡香气最佳;又以5.6泡口感最好。凤凰单枞 适宜热饮,冷后一般口感没有热的好喝,如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。

不同品质泡的时间不一样

中档单枞茶 浓厚回甘以6g-11g约5秒&pl usmn;3秒冲泡时间为宜,并以盖瓯杯(公道杯)泡效果较佳。

高档单枞茶浓醇 爽口以6g-11g 约8秒±3秒冲泡时间为 宜,以潮州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征。

特档单 枞茶醇甜香郁以6g-11g约10秒±3秒冲泡时间为宜,可采用任意一种方式冲泡。 

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