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凤凰单丛的冲泡方法(收藏)

2020-12-05 11:21来源:茶文化网分类:潮汕茶文化 阅读:

 

你知道凤凰单丛的冲泡方法?针对以上问题灵茶网解答如下:

凤凰单丛的冲泡方法(收藏)

下面以盖碗冲泡凤凰单丛茶为例,简 单说明下冲泡步骤:

一、温杯

水开了之后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单丛茶之前 之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了 水的热度,导致茶不香。

二、投茶

将凤凰单丛投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。

三、洗茶

洗茶要快,可用“刻不容缓” 来形容。

四、冲泡

将沸水再次高冲到盖碗里冲泡, 入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。

五、出汤

凤凰单丛茶出汤也要快。 第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快, 所以从一水直 至七六水,中间不 用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。

Tag标签: 凤凰单丛

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