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潮州凤凰单枞茶变质变味返青应如何判断?(收藏)

1、如何避免茶叶买回去,喝到一半就变味?

排除添加香精导致的口味前后不一致。茶叶变味的原因是存放条件与茶叶本身保质期长度限定导致。凤凰单枞 的口味保质期在5—6个月,之后受潮返青,口感退化。因此,每次购买的量最好控制在半年内喝完。淘宝上卖家写保 质期500天而未做说明实际上是误导或者不负责任。另外一点,是 需要在平时存放过程中注意防潮。2、淘宝上号称单 枞的保质期是500天,实 际的保质期是多长?

凤凰单枞的品质开发非常依赖焙火,品质 的保持也非常依赖焙火。经验上,每隔5-6个月,单枞就需要重新焙火一次 来去除潮气,因此,凤凰单枞的品质保持期大致在半年左右,视火候 的轻重有所差别。越足火越耐存放!3、网上说单枞茶年底返青会更香,真的吗?

淘宝上很多卖家会说单枞到了年底,返青会更香,百度上也能找到类似说法。实际上是错误的或者有意误导。单枞返青的原因是茶叶存放过程中吸收空气中水分导致受潮,受潮后茶叶闻着 比平时香一些,但是口感变差,会出现轻微的酸涩!这个 时候茶叶是需 要回炉焙火去 除潮气啦,因为茶叶含水量太高会导致茶叶下一部出现霉变!存放时间也大大缩短!

Tag标签: 潮州单丛茶

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