椐《潮州府志》记载,凤凰单丛茶始于南宋末年,已有900多年历史。潮州市保存树龄200年以上的古老茶 树有3700多株,其中一株“宋茶”已有600多年的树龄。
相传南宋末年(1278年),宋帝昺(bǐng)南逃到潮州,路经凤凰乌岽山,口渴难忍,侍从识得茶能解渴,便从山上采得新鲜茶叶,让昺帝嚼食,嚼后生津止渴,精神倍爽,赐名为“宋茶”,传后人广为栽种。
潮州产茶有史记载最早见于明·嘉靖二十六年(1547年),《潮州府志》载:饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤二两,芽茶一百八十斤三两”。由此可见潮州茶叶至少已有400多年的历史。当时的凤 凰茶由于品质优异,已经成为朝廷贡品。
清·康熙二十五年(1687年),《饶平县志》载:“侍诏山,在县(时饶平县设三饶镇)西南三十里,四时杂花竞秀,亦 名百花山,土人种茶其上,潮郡称侍诏茶”,又记“近于饶中百花、凤凰 山多有植之,而其品亦不恶”。清·康熙《潮州府志》也记:“今凤山茶佳,亦云侍诏山茶&r dquo;。
古人种茶,从不修剪,任其自然生长,采茶时则留顶芽以养护茶树,形成满天星散布状态规模不一的片片古茶林和近2万株大茶树的资源宝库,这既是潮州市产茶历史的见证,也是选育良种的种质资源库和保持良种优势的物质基础。清同治、光绪年间(1875年—1908年),经过长期细心观察和实践,茶农从数万株古茶树中,选育出优异单株并加以分离培植,实行单株采摘,单株制茶,单株销售,“单丛茶&rdquo ;由此出现。
由于发源于潮州凤凰山,历史上称&ld quo;凤凰单丛茶”。由此可见,“凤凰单丛茶”正式得名,距今已有170多年历史。经过这170多年的发展,凤凰 单枞茶有十大香型,分别为:黄枝香、芝兰香、密兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜来香、柚花香、姜花香等。
注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!
相关推荐
推荐阅读
- 凤凰单丛桂花香怎么泡 品鉴桂花香单丛(
- 喝茶的人都须知道【鸭屎香】全部的秘密
- 凤凰单丛十大香型,你知道多少
- 凤凰单丛花香从何来?难道是加了香精吗
- 凤凰单丛适合什么人喝?喝凤凰单丛茶的
- “凤凰单丛”还是“凤凰单枞”?傻傻分
- 凤凰单丛茶怎么样?(收藏)
- 凤凰单丛茶的选购方法!(收藏)
- 乌岽鸭屎香属于哪类茶,凤凰鸭屎香是红
- 潮汕人都不一定这么清楚的凤凰单丛茶品
- 凤凰单丛茉莉香,无苦涩味,回甘强烈
- 凤凰单丛茶的功效和禁忌
- 鸭屎香到底是啥?真的是鸭屎味吗?
- 凤凰单丛茶的价格!(收藏)
- 单枞茶属于什么茶?单枞茶的功效与作用
- 凤凰单丛茶的保质期是多长时间?怎么保
- 福建乌龙茶的主要品种概述
- “鸭屎香”为何叫做鸭屎香呢?
- 潮州凤凰单枞茶香型完整版 凤凰单丛详细
- 凤凰单丛茶什么时候喝?一天喝多少合适
- 凤凰单丛茶:蜜兰香怎么冲泡?
- 蜜兰香单枞的特点
- 单枞茶属于什么茶
- 锯朵仔?什么鬼?原来是凤凰单丛杏仁香
- 凤凰单丛茶生产情况怎么样?获得了哪些
- 凤凰单枞有哪些分类,凤凰单枞十大香型
- 看凤凰单丛鸭屎香由来 鸭屎香是什么香?
- 凤凰单丛哪个品种好喝?(收藏)
- 鸭屎香茶怎么冲泡?
- 蜜兰香和鸭屎香的区别