茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

 


老杨说茶:凤凰单枞茶好茶的标准是什么?(收藏)

这段时间笔者家中 出了一些状况,断更了一段时间,处理好了问题,重出江湖,将会以更高质量的文章与各位爱茶人分享。(友情提示)点击阅读相关文章:山韵:一方水土养一方茶,不可言传的凤凰单丛茶

笔者最近这段时间迷上了凤凰单枞,清香型新枞香气妖艳诱人,熟香型古树单枞蜜韵醇厚引人入胜,各有各的美,各有各的好。于是,有茶友就问笔者,凤凰单枞茶好茶的标准是什么?好茶的标准又是什么?老杨仔细思考了一周时间,根据个人经验总结了好茶的几个判断因素,和大家分享:

一、好茶一定是绿色健康的茶 

好茶一定是绿色、环保、无公害的有机食品。我们喝茶除了品尝茶中的滋味和分享茶带给我们的喜悦,很重要一定就是获得健康。因此,好茶首先要是健康的茶。

二、好茶一定是苦涩均衡、滋味丰 富、口感饱满的茶

虽然说“不苦不涩不是茶”,好茶要有好味道一定离不开苦涩,但是在笔者品饮千种茶的经验,要是好茶口感就越是苦涩均衡,滋味层次丰富,口感饱满,醇和宜人。好茶一定不会出现苦涩在口中不化 、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。

三、好茶一定有令人愉悦的香气

香气是评价茶叶品质的重要评价因素,俗话说的好“茶香宜人”,好茶一定要有 好的香气。茶香一定是自然的 香、纯正的香、让人愉悦的香。以人工香精做出了香气的茶,即使口感再好也不是好茶。

四、好茶一定能体现出该类茶的品种特征

茶界泰斗陈椽根据制作工艺将茶分为绿茶黄茶黑茶、白茶、青茶红茶六大类。好茶一定能体现出该类茶应有的口感特征,比如:绿茶一定口感鲜爽、黑茶要口感醇厚等等。

五、好茶一定能体现产区的口感特点

中国的茶最富于魅力的一点就是同一类茶因为采用了 不同地区的原料,即使采用同一种工艺制作,也会有一定的香气、口感差异,比如:同是红茶,祁门红茶具有独特的楮叶种的香气口感特征,会与滇红完全不同;同是武夷岩茶,正岩的茶品就会比洲茶多了岩韵;同是普洱生茶,老班章古树茶就会与冰岛古树茶有着较为强烈的口感风格差别 等等

六、好茶一定能体现制作工艺特征

好茶一定是制作工艺精良,能够充分体现出该类茶工艺 特征的茶品。比 如:正山小种一定 要经过松烟的熏制才有有独特的桂圆香、宋 烟香;正宗的安化天尖一定会因为采用松烟熏制干燥而具有松烟香;六堡黑茶经过渥堆发酵工艺和陈化工艺才会显 现出浓郁的槟榔香等等。

判断茶品是不是好茶的六个“一定”标准是笔者的个人学茶经验总结 ,一家之言,和茶友 们分享就 是希望给大家一点启发,让大家能够找到自己心目中的好茶。

Tag标签: 凤凰单丛

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:凤凰单丛茶多少钱一斤?性价比怎么样?(收藏)   下一篇:喝凤凰单从茶时最怕那几件事?(收藏)

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部