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凤凰单丛雪片茶指的是四季中最后一季采摘的凤凰单丛单株各系列,雪片茶最大的特点就是香气高扬、持久,那是种沁人心脾的 醇香,今 天就为大家 介绍想凤凰单丛雪片茶的冲泡方法。

凤凰单丛雪片茶的冲泡方法(收藏)



凤凰单丛雪片茶的 冲泡方法

1、温杯

水烧开以后,直接拿用沸水 给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从雪片茶之前之所 以要先烫好,主要是为了避免 盖碗吸了水的热度,导致茶不香。

2、投茶

把雪片茶直接放入盖碗内,茶量 在7-8 克左右即可;投茶后不需要摇香,稍微覆盖即可。

3、洗茶

洗雪片茶的速度一 定要快,快至1秒即可马上出汤。

4、冲泡

把烧开的沸水,直接冲入盖碗内冲泡,入水只要水不盖过茶叶即可,切忌不要太多。

5、出汤

冲泡雪片茶,出汤速度也要快,第一泡的话,不要超过3秒,第二泡 不要 超过5秒,到最后一泡的话不要超过30秒时间;这样泡出来 的茶汤滋味才苦涩,品饮是非常 适宜的;一般来说,优质的雪片茶,可以反复冲泡6-7次以上。

喝凤凰单丛雪片茶的注意事项

1、新茶少喝

凤凰单丛雪片茶茶叶有分新茶和陈茶,有些人会觉得喝新茶才好,其实此处并不建议 喝新茶。由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。特别是秋茶,冬茶。秋茶是暑秋交汇季节 ,日照超长,故多酚类物质含量特别高。所以新茶宜少喝,存放不足一个月的新茶更应忌喝。

2、空腹忌茶

喝茶一定要讲究 喝对时候,对于 潮汕人来说,喝茶是一种日常习惯和社交方式,因此晨茶(即还没吃早 餐就开发喝茶)空腹喝茶,应尽量避免。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。当然一些有晨茶习惯的茶客建议以中火春茶为宜,这种茶对胃的刺激比较小。

3、饭后忌茶

除了不能在空腹状态下 饮用凤凰单丛 雪片茶,饭后也不适合马上饮茶。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫 血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

4、忌饮隔夜茶

如果是隔了夜的凤凰单丛 雪片茶 没喝完,就不要再继续喝了。因为茶汤含有氨基酸,果糖等有机物质,长时间常温放置后,茶汤中的这些 养分会成细菌,霉菌大量繁殖的养料。因 此,喝茶时应忌饮隔夜 的,长时间放置的茶或茶汤。

凤凰单丛雪片茶的冲泡方法(收藏)

凤凰单丛茶属于 半发酵乌龙茶,近年来多项研究 表明,凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有很强的抗辐射作用,且含量可达30%。因此,凤凰单枞的功效作用显著,长期喝凤凰单枞茶对身体好处多多。但喝茶还需要正确的冲泡方法技巧,通过本文的介绍,希望 能帮助大家更好的饮用凤凰单枞茶。

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Tag标签: 雪片茶的冲泡方法

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