万万没有想到啊！凤凰单丛 茶的冲泡步骤居然还有雅称？ 冲泡过程中的洗杯、投茶、注水、刮沫、冲茶、点茶、 赏茶都有什么雅称呢？今天我们就一起了 解了解吧！

 白鹤沐浴（洗杯）
冲泡凤 凰单丛的时候，茶艺师常常会当着客人的面将杯具清洗一遍，这就是传说中 的“洗茶”；只不过当时人们 为了追求雅致，给它取了个名字叫“白 鹤沐浴”罢了。 所以，以后茶友们可别再认为是白鹤洗澡啦！

乌龙入宫（投茶） 
人们常把泡茶用的紫砂壶比作 一座宫殿，而凤凰单丛茶属于乌龙茶，投 放茶叶时就犹如乌龙入宫。

 

悬壶高冲（注水）
投放茶叶后就该注水啦！ 提起随手泡，快速向壶口冲入沸水，使茶叶旋转，这就是“悬壶高冲”。

春风拂面（刮沫）
春风拂面强调的是在刮沫时用壶盖轻轻刮去泡沫，动作要犹如春风拂面一般轻柔。

关公巡城（分茶）
“巡”是指来回或循环斟分茶汤。 “关公巡城”寓意在于：分茶时，泡茶 人要平均分配茶汤，来回或循环斟茶 使茶汤浓淡均匀。

韩信点兵（点茶）
在分茶时，如果壶中还有 剩余茶水，应往各杯中点尽，这就 是“点茶 ”。这里用“韩信点兵”来形容，真真是领悟到了“点”的真谛。

赏色嗅香（赏茶）
“赏色嗅香” 是说客人在喝茶时只有先观其汤 色再闻其香，才能达到“赏茶”的终极目的。

品啜甘霖（品茶）
“甘霖”是久旱之 后下得甘甜的雨水，前 人用“品啜甘霖” 是为了告诉我们，茶水很珍贵的，喝茶时不要一口喝完，应分三口来细细品尝， 才能感受到茶的美好滋味。

茶友们，了解了这些雅称，再也不用担心别人说你不懂怎么泡凤凰单丛了！

上一篇：关于凤凰单丛 你不得不知道的两个秘密（收藏）   下一篇：凤凰单枞有哪些品牌？（收藏）