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今天以凤凰单枞为例子给大家说说这不同与“冲瀹法”冲泡的“煎茶法”冲泡方式,那么凤凰单枞怎么冲泡?凤凰单枞“煎茶法&r dquo;介绍。

下面将以广东凤凰单枞为例,做些简单介绍。

1.备器。无论是煎绿茶法、煎乌龙茶法,还是煎 普洱茶法,所用茶器大略相同。主要用器包括 茶炉一、茶铫一、茶箸一、茶洗一、茶盏数只,其他用器如常。

 

2.备茶。首先准备单枞茶一听,纳茶纸、茶匙各一。将适量茶叶置于纳茶纸上,然后置于茶洗中待用。

3.煎水。水以山泉水为首选,自来水也可用,但需贮放一昼夜。煎水有一沸、二沸、三沸的区别,以纯熟最为适用,也就是大家通常说的“三沸水”。

凤凰单枞怎么冲泡?凤凰单枞“煎水法”介绍(收藏)


凤凰单枞

4.洗茶。茶铫中水近一沸时,将少量热水注入茶洗,用以洗茶,浸润时间约3秒钟,迅速将洗茶水倾出。

5.投茶。水浸三沸时,将茶洗中的单枞茶迅速投入茶铫中,并 用茶 箸稍稍搅动一下,使茶叶受水均匀。

6.煎茶。单枞茶不同于绿茶,煎 煮时间要稍稍长一些,一般为1~3分钟,要根据茶品的发酵程度而定,不可一概而论。煎单枞茶时需要加盖,以免香气散逸。断火后先不要将茶铫搬离茶炉,静置约两分钟,待得茶铫中已经&ldq uo;声闻俱息”时,茶就已经煎好了,可以出汤。

7.饮茶。 按人数将茶汤注入茶盏饮用。

这些就是凤凰单枞“煎茶法”的相关知识了希望对大家有所帮助。

Tag标签: 凤凰单丛冲泡

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