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凤凰单枞应该使用什么茶具和水来冲泡?应该怎么冲泡更好?(

首先“水之为母,器之为父”这点是大家都共知的事实,单枞茶在用水方面推荐还是就用普通的自来水就行,毕竟我们没办法找到很好的水资源,就算找到好的水也 不是一种长远之计,成本高嘛对吧。所以用普通自来水就行了。在冲泡时注意水温高,快进快出是特点。注水时讲究高冲低出,也就是所谓的高山流水,第一次洗茶 润茶时最为关键,一泡好的 单枞在洗茶润茶的时候就早已决定这泡茶是否能泡好的关键,沸水强力冲击干茶使其翻滚有力的激发茶叶芳香物质,随后几泡茶都可以顺盖碗或者壶的边 缘注入。切勿直接冲击 拍打茶叶中心这样冲泡出来的茶是不耐泡的。除了第一  次 润茶的时候可以强力冲击干茶其余冲泡都不得。

说说茶具: 个人推荐冲泡时可以选用白瓷盖碗或者是红泥壶或者紫砂壶都可以。但是其中却有不同变化之分。简单总结盖碗原汁原味,紫砂红泥类吸香细吸味润水路。各取所需吧。但是如果在鉴 别茶这块还是建议用盖碗,品茶时可以适当改用紫砂类,红泥因为上色快润度好收到很多人的追捧。紫砂难养却需要耐心。盖碗吧就随心所欲,只要记得刷干净别脏兮兮的就行了。品茗杯选择个人推崇花香类型表现的可以用宽口  杯,喝茶时候闻茶香更容易表现出来,喝喉底的 品种建议用窄口点的容器这样更能体现茶汤的特点出来。

Tag标签: 凤凰单丛冲泡

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