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采制凤凰单丛，以特早熟种的 白叶 单丛最先开锣， 在春分 前后陆续开采，这是 一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白 叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月 初可上市。清明前后早熟种单丛采摘 ，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明 至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋 种1号、黄桅香2号 、芝 兰香及各种特殊香型茶。
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