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凤凰单丛茶叶好坏如何分辨,可以从地域特征分辨,好品质的茶是有山韵的感觉,高山品质比中山的好,中 山品质比低山品质好。

凤凰单丛茶好坏如何分辨

1、地域特征

好品质的茶是有山韵的风格,在品尝茶汤时候,风韵的香味是饱满厚实,同一样的茶树种类,高山的品质比中山要好,中山的比低 山好。

2、闻香气

可以通过香气判断,第一次闻闻香味的高低,纯杂感觉,在第三次四次闻香气是否有山韵的特征,香气有没 有持久。在含蕊初开时候,香气是是持久的,花在盛开时候,香气浓厚,不持久,花香凋谢的香气稍微清高,鲜爽程度低的,当花蕊刚开时候 就是凤 凰单丛茶的独有香气。

3、品尝

经过口腔用不同部位味觉体验,分辨出茶叶的苦涩,醇爽程度,可用喉感 ,舌头,口腔来体验,喉感是浓醇鲜爽的品质好,如果口腔是有余香的口感次之,舌头有苦涩感的品质不好。

凤凰单丛茶的口感要具备条件是优 良加工技术,高山茶,老茶树种,当秋季制作的高香型是自然花香线路的最好时节,秋季茶叶的味道比 春茶的浓醇度低,春季茶叶有回甘醇厚的品质。

凤凰单丛茶叶品质好坏如何分辨(收藏)

凤凰单丛茶的品质特征

1、香

香气是清香芬芳的,还有天然的花果香,没有添加香精,有口齿留香的。

2、甘

味道清爽干花,有独特的山韵,回甘快, 力度强,山韵是区别于其它产地的单丛茶。

 

3、有活感

有润滑爽口的活感,苦涩感少,喉感会感到清冽。

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凤凰单丛茶的冲泡

冲泡茶时候是选择用紫砂壶,或者盖碗,选择潮汕的潮汕壶最好,用100度沸水冲泡,第一次泡是作为洗茶的,不要饮用,加水马上倒掉。

冲泡时间可以根据自己的口味决定,通常可以冲泡20次,在第二第三 泡的香气最好 ,在第五 第六泡的口感最好。

茶叶在热饮适合,冷饮以后的口 感稍微 差,在办公室泡茶是可以根据口感放适量茶叶 ,这样比功夫茶口  感和香气都差一些。

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以上就是关于 凤凰 单丛茶好坏如何分辨内容,希望可以 给你参考。

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