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凤凰单枞茶是一款乌龙茶,在 乌龙茶中属精品名茶。那么凤凰单枞茶究竟是哪里的特产呢,凤凰单枞茶的历史和制茶技术是什么样的呢? 下面就让咱们来一同看看这凤凰单枞茶的 栽培历史和采摘技术吧。

凤凰单枞茶的历史文化以及制茶工艺(收藏)

凤凰单枞茶产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单丛中的精品,归于乌龙茶类。乌岽山区接近东海,茶区海拔上千米,自然环境的优胜,有利于茶树的发育及构成茶多酚和芳香物质。

凤凰单枞茶因为乌岽区域栽培水仙茶树 种制茶已有900多年,历史悠久,制茶传统的乌岽山茶农,皆赋有丰厚的制茶经历,乌岽山区老茶树很多,200年以上的茶树,目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海,位列我国三大乌龙茶之列,其中凤凰单枞茶又属凤凰单从茶中最佳种类,备受茶友喜欢。

乌岽单枞茶外形条索粗大健壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡幽香耐久,有共同天然 花香,味道浓醇鲜爽 ,回甘好,汤色明澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有共同山韵品格。

凤凰单枞茶实施分株单采,清明前 后,新茶芽萌发至小开面(即出现驻芽),即按一芽二、三叶规范,用骑马采茶方法采摘。 过嫩,成茶苦涩,香不高;过老,茶味粗淡,产耐泡。 采制时刻以午后最好,激烈日光时不采,雨天不采,雾水天不采。

凤凰单枞茶的采摘和制造都是十分有讲 究 的,凤凰单枞茶的色彩呈暗黑色是一款发酵类茶,常常饮用对身体的好处也是十分多的,能够有下降胆固醇和防止衰老,大家都可以尝试一下。

Tag标签: 凤凰单丛历史

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