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大家都知道,凤凰单丛茶是以花香型而著称的,是品种香、发酵香的综合表现;一般情况下,好品种的凤凰单从茶,是带有明显的“幽香”,假如品质一般的话,那么茶叶则是“飘香”的,而更差的则是香味不明,显得浑浊的。所谓的“幽香”,其实指的是茶香嗅进鼻腔内后,向腹部涌上来的;而“飘香”,则是涌进鼻腔内,向上的;假如凤凰单丛茶品质越好,那么茶汤滋味越不浓烈,而是幽香持久;假如是品质一般的,茶香则要浓烈许多呢。

凤凰单丛茶的购买误区!(收藏)



凤凰单丛茶的挑选技巧

凤凰单丛茶,为半发酵的乌龙茶,属青茶类;大家选购凤凰单丛的时候,可以从色泽、汤色、香气几个方面去进行选购;优质的凤凰单丛茶,色泽油润,鲜明,香气纯正清高,汤色金黄,清澈明亮,风味独特,幽香富有山韵味。

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分类挑选

凤凰单丛茶,根据茶叶颜色不同,可分为乌叶、白叶、红蒂、金桂花等。

根据香型的不同,可分为黄枝香、芝兰香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、茉莉花香、玉兰香等。

根据烘焙程度的不同,又可以分为轻烘焙茶、重烘焙茶;轻烘焙茶对比重烘焙单丛茶,花果香更加明显。

根据生长环境、采摘时间不同,可分为有高山茶、中山茶、低山茶、嫩采茶、熟采茶、老采茶、四季茶叶;其中高山茶海拔高,山韵非常明显,也是品质最好的;中山茶次之;低山茶品质最次;

根据等级不同,可分为特级、一级、二级、三级;等级越高,茶叶品质越好,产量越少,越是不容易购买到。

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Tag标签: 凤凰单丛茶

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