话说凤凰单丛,大家都会想到乌岽茶,因为在单丛里边,当属乌岽单丛价格最高,乌岽茶名扬四海,声名远播。至于乌岽茶为什么这么贵?
可以说凤凰茶山脉最优质的便属乌岽山脉,从这儿生产出来的茶每年都不够销售,成品茶香气沉稳,底蕴好,回甘无穷,生津烈,而产量有限,导致呈现出供不应求的状况。
乌岽茶珍贵其实由很多因素造成的,乌岽山可以说是单丛茶的天然生长环境,海拔高,地势优越,常年云雾缭绕半山腰间,如同仙境一般,在这里生产出来的单丛茶质量能不好吗?
产量低是一方面,雇佣又是一个造成价格飙升的因素。乌岽山被誉为古树荟萃的地方,古树那便是古茶树。正因为是古茶树,采摘上有着非常严格的要求。古茶树树高又茂盛,采摘茶叶时需要工人踩着梯子,冒着危险一个一个地采。这样的工作环境工人的工钱肯定不会少,而且这样一天采摘下来的茶量非常少,这样就直接导致茶叶价格贵,这就是业贵于精的意思。
乌岽茶贵在于每年采摘一次,对于高山茶,一年一般都只有一熟。一整年的物质积累,汲取土壤的有机物质。只待春天来临,冒发自己的新叶,给人们作为茶桌上的贡品,贵就贵在一年一熟。
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