好品质的凤凰单丛茶如何辨别？（收藏）

2020-10-28 来源：茶文化网 分类：潮汕茶文化 阅读：

市场上的凤凰单丛茶品质不一，价格不一，作为消费者来说，往往不知道怎么去挑选出一手的好茶。那么，今天我在这里就跟大家分享下，关于高品质的凤凰单丛茶是如何挑选的。挑选凤凰单丛茶，一般可以通过三点去辨别，分别为：望、闻、尝。

一、望

挑选茶叶，第一招就是望了，大家可以通过望茶叶的外形、汤色、叶底去辨别丰富单丛茶的好坏。

１、外形：优质的凤凰单丛茶，条索紧结，乌润有光泽，有的时候可以看见少许的黄片，其中以黄片少的为上等品质；而上等的凤凰单丛茶，可以看见有点点白色的芽头，这样代表茶叶的制作精良。

２、茶汤：凤凰单丛茶，冲泡后，以茶汤金黄明亮，或是橙黄明亮的为上；感觉看上去非常的有吸引力，有时会因为焙火原因，导致茶汤透明度不够强，这样的依然是好茶哦。

３、叶底：凤凰单丛茶，叶底肥厚，因此大家购买的时候一定要挑选那些肥厚的，嫩匀度完整的，并且看上去比较明亮，柔软；其中以对夹叶，开面２－３叶的比较好，并且要有韧度。

二、闻

闻，主要是闻茶香，还有汤香；一般来说，凤凰单丛茶分三个档次，分别为低、中、高；低档次凤凰单丛茶，香气高杨，但消失速度快；中档次的凤凰单丛茶，香气高杨持久，馥郁宜人，但饮茶的过程中，其香气是比较弱的；而高档次的凤凰单丛茶，茶汤香气缭绕，细锐绵长，香感舒适，回味悠长；每次冲泡的感觉都是不一样的，可以达到齿颊留香的感觉，非常的舒适。

凤凰单丛茶，还有一个比较奇特的闻香方式，就是闻冲泡后的杯子盖内部，假如是低档次的单丛茶是不具备的，中档次杯盖留香，但不持久，并且香气也比较俗，有明显水味；而高档次的凤凰单丛茶，在杯子盖上有浓郁的香味，强烈摇晃也不会散的，很持久，这样的凤凰单丛茶品质高。

三、尝

最好就是用嘴巴去品尝一下关于凤凰单丛茶的滋味了。假如是低档次的单丛茶，有明显的火味，并且清香气味很薄，寡淡，并且很容易出现苦涩滋味；中档次的为浓香，味后而醇滑，有层次感，茶汤入口很顺滑，清新爽口，回甘力度也很不错；而那些高档次的单丛茶，茶汤有香味，厚重绵滑醇和，回甘力好，不刺激，久泡不苦涩，舌底生津，非常的舒适。

以上就是关于给大家整理出来的关于“凤凰单丛茶的挑选方法”介绍了。希望这篇文章可以帮助到大家挑选到更为优质的单丛茶哦。

关于：好品质的凤凰单丛茶如何辨别？相关更多茶知识，请关注茶文化网。

上一篇：喝凤凰单丛茶会不会上火呢？（收藏）   下一篇：【凤凰单丛】凤凰单丛的由来？