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凤凰单丛茶、凤凰水仙茶,都是产自于广东省潮州市凤凰山,都属于是乌龙茶品系,所以很多人都不知道如何去区分这两种乌龙茶之间有什么不同。下面我在这里就给大家介绍了下,关于凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的区别。

凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的区别?(收藏)

凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的区别

1、凤凰单丛茶

凤凰单丛茶,产自于潮州市凤凰山,因茶树的单株形态和品味都各具特色,自成品系,需要单株采制,单株加工制作,单株包装贮藏,单株价格销售,所以被称为是“凤凰单丛茶”;

凤凰单丛茶,有几十个株系、类型,它是根据多种情况去区分品种的,其中自然花香型的就有79多种,天然果味香型的就有12种,其他清香型的有16多种;不同优异单株制作的茶叶,又不同的香型特点,比如有蜜兰香、芝兰花香、肉桂香等,这些即是茶树的名称,也是成品茶名称。

凤凰单丛茶,是以独特的“纵韵”而构成的一个极品乌龙茶系列,其香气霸道、丰富、精彩,口感甘甜。

2、凤凰水仙茶

凤凰水仙茶,是茶树种名,也是茶叶的名字。凤凰水仙树种,是一个有性繁殖系群体,为小乔木中叶种,树型高大,叶质较厚,叶形长椭圆形,叶尖似鸟嘴,故旧称鸟嘴茶。单丛茶既是品种名又是商品名,是凤凰茶类中的专用名词,凡采用优良的凤凰水仙品种单株采摘、曝青、晾青、浪青、揉捻、烘焙,以至成品茶单独收藏的(即整个过程不与别株的茶叶或别的品种混合),具有一定的清香和甘味的茶叶,就叫单丛茶。出产于广东潮州凤凰山的茶,就叫凤凰茶。

凤凰水仙茶,是在1956年被我国茶叶专家正式命名的,这个群体种,按照形色,一般分为乌叶、白叶两大类,叶色较为浅绿的是白叶;叶色深绿的为乌叶;制成的干毛茶,外形条索肥大硕壮,色泽黄赤,内质香气清高;而那些高档次的水仙茶,富带天然的花香味,滋味浓醇,回甘力强,有耐冲泡的特点,水色金黄。

凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的关系

凤凰水仙茶,喝选料优次、制作精细程度不同,按照品质等级,又分为有凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级;也就是说,凤凰单丛茶是凤凰水仙茶的升级版。凤凰单丛茶,是凤凰水仙群体品种中,通过多年筛选,反复鉴评,确定具体特殊品种特点的优异单株总和;每个单株的品种都是非常有特色的,风格各异;因为是单株生长、单株采制、单株制作、单株储存、单株销售,所以单丛的名字也因此得来。

凤凰单丛和凤凰水仙茶是同源,茶叶端部弯曲,有“鸟嘴”的特点,叶片形态特征同样表现为多样;而两者的不同之处,就在于茶叶的内质,拥有不同的香味、滋味;特殊的山韵味十凤凰单丛的品质特点,花香类型是多样化的,也就是说,叶片形态相近的单丛,那么内在香气都是混入不同的哦,而这些香气分别是多个不同的自然花香类型。

关于凤凰单丛茶和凤凰水仙茶区别文章内容就介绍到这里。其实,无论是凤凰单丛还是凤凰水仙茶,那么大家可以完全可以根据自己体质,自己个人口味爱好去品饮的,合理正确的喝,那么自然对身体健康有好处。关于:凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的区别!相关更多茶知识,请关注茶文化网。

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