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说到凤凰单丛茶的桂花香,这也是其中一个非常独特的香型,干茶不仅仅气味芳香浓郁,冲泡后的香味也是非常的浓郁清香的,而滋味口感更是非常的诱人,有沁人心脾的桂花香味。今天在这里要跟大家分享的是,桂花香单丛茶的冲泡方法,还有品鉴。

凤凰单丛桂花香的泡法、品鉴!✔

凤凰单丛桂花香常规冲泡方法

1、洗壶:首先把烧开的沸水,然后直接淋在盖碗上,老洗茶具,二来提高茶具温度,有利于茶香的恢发。

2、投茶:一般来说,冲泡单丛茶,茶叶建议用来是在盖碗的三成满即可。

3、洗茶:把烧开的沸水,沿着壁碗内注入,然后快速的倒出茶汤,第一泡做洗茶,洗茶速度一定要快。

4、冲泡:然后继续注入开水,建议采用沸水悬壶高冲方式去冲泡,这样可以更好的去激发茶香,茶味。

5、刮沫:然后用盖碗盖子,把冲泡出来的泡沫给沫去。

6、出汤:接下来是等待给5-10秒左右时间出汤即可。

凤凰单丛桂花香潮汕工夫茶泡法

1、备具:首先准备好一套工夫茶具。

2、冲泡:前面3泡,以5-10秒出汤,茶汤甘稍厚,轻微涩感。

3、后面的3-9泡,出汤时间适当延长5-10秒时间,茶汤回甘好,水味明显。

4、一般优质的单丛茶,耐冲泡能力好,可以冲泡12泡以上。

5、优质单丛桂花香,甘甜醇和,回甘快,不同出汤时间,口感滋味方面也是有很明显的差异性的。

桂花香单丛茶的品鉴方法

桂花香是凤凰单丛十大香型之一,因茶叶干茶、冲泡后有自然的桂花香而得名;其干茶成品茶条索紧结,细长油润,带有明显的桂花香,喝可以达到消食去腻、提神醒脑、减肥祛脂的作用,是生活中相当不错的健康佳饮。

1、干茶:沁人心脾

凤凰单丛桂花香,干茶非常的香,抓起一把茶叶,凑进鼻子闻一闻,可以闻到那明显的桂花香,香气非常的饱满,并且很馥郁持久,沁人心脾,让人痴迷。

2、汤色:清澈明亮

这款桂花香单丛茶,冲泡后,其茶汤颜色是非常的清澈,明亮,没有任何的杂质存在;其香气是通过窨制桂花而来的,而单丛的花香则是天然地形成。不仅在洗茶时冲泡出来的香气就浓郁好闻,而且还一直很持久,并没有散退得很快。

3、叶底:匀整、柔软

桂花香单丛茶,冲泡后,其叶底匀整、柔软,鲜活度好;并且还可以在叶底上闻到满满的都是花香味,花香馥郁好闻,整个人也都非常的精神,舒畅;大家可以通过叶底去分别出桂花香的加工制作工艺如何。

以上关于桂花香单丛茶的冲泡方法、品鉴方法介绍了。购买桂花香之前,掌握好品鉴方法很重要,这样可以帮助你挑选到一手好品质的桂花香。

相关: 桂花香的泡法 凤凰茶

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