白茶是微发酵茶,是我国六大茶类之一,主要产区为福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等。其中云南白茶的工艺主要是晒青,晒青的优势在于保持口感原有的清香味,而萎凋是形成白茶品质的关键。白茶的成品茶多为芽头,满披白毫,具有汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
一、白茶的品种
1、白毫银针
白毫银针以其茶叶白毫密披、色白如银、外形似针而得名。白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称,其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪,汤色浅杏黄,味清鲜爽口,汤味醇厚,香气清芬。
根据产地和茶树品种的不同,白毫银针又分为北路银针和南路银针。北路银针的茶树品种为福鼎大白茶,又名福鼎白毫,其外形优美,毫毛厚密,富有光泽,香气清淡,滋味醇和。南路银针的茶树品种为政和大白茶,其外形粗壮,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉又有寿眉之称,该茶是白茶中产量最高的一个品种,占了白茶产量的一半以上,由采摘自菜茶茶树的芽叶制成。过去,菜茶的茶芽被用来制作白毫银针等品种,但后来“大白”被用来制作白毫银针和白牡丹,而小白被用来制造贡眉。
二、白茶的价格
白茶有高山白茶和平地白茶之分,平地白茶的原料品质、生长环境一般,在市面上仅几十元一斤。而高山白茶生长在海拔800米左右的福鼎,占有得天独厚的地理环境和生长环境,因此品质好,成本高,产量少,价格能达平地白茶的十倍。
产量也是影响白茶的一大因素,相同品质下,白毫银针的产量低于白牡丹和寿眉,因此白茶中最贵的品种是白毫银针,极品白毫银针的参考价格在2580元左右。而白牡丹的产量低于寿眉,因此白牡丹的价格比寿眉高,白牡丹王的参考价格在1600元左右。
最贵的白茶自然是老白茶,福鼎老白茶的参考价格在5580元左右。所谓老白茶,即在合理的保质期内,贮存多年的白茶。作为茶中瑰宝,老白茶无论是在香气、口感,还是功效作用上,都是独树一帜的。
其中老白茶的功效,可以概括为“三抗三降”,即抗肿病毒,抗氧化,抗衰老,降血脂、降血压、降血糖,对于三高人士来说是极佳饮品。同时还具有氧气、养颜、养肝、养目、养心、养身六大保健效果。
推荐阅读
- 碱性茶叶有哪些(强碱性茶叶十大排名)
- 女人冬季适合喝什么茶最好_三款女性冬季
- 福鼎白茶十大高端品牌_白茶哪几个牌子是
- 喝什么茶美容养颜排毒抗衰老_六款美容养
- 茶叶分为几大种_红茶/绿茶/青茶/黑茶/白
- 玫瑰花茶的功效与作用:对美容养颜有奇
- 黄山毛峰多少钱一斤_黄山毛峰明前新茶的
- 秋天喝什么茶最好(适合秋季喝的茶有哪
- 喝什么茶美容养颜排毒祛斑_排毒养颜茶功
- 武夷山正山小种红茶有什么功效
- 女人喝什么茶美容养颜减肥瘦身
- 冬季如何养生_冬季养生茶大全及配方
- 喝养生茶会上火吗_四款养生茶的功效要知
- 冬季适合喝的养生茶_五款冬季养生茶配方
- 洛神花茶和玫瑰花茶哪个好_两者各具特色
- 喝什么茶美容养颜皮肤好_女人排毒养颜茶
- 孕妇冬天喝茶要注意什么_孕妇冬天喝茶的
- 女人喝红茶的好处
- 绿茶价格多少钱一斤_绿茶市场价几十到上
- 以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是哪
- 驱寒喝什么茶_五款冬季养生茶
- 大红袍是红茶还是绿茶_大红袍是乌龙茶属
- 女生冬天喝什么茶驱寒_五款驱寒养生茶
- 排名第一降尿酸茶_目前降尿酸最好的茶是
- 茶叶价格一览表_各个茶叶的价格表
- 茶叶产量全国排名前十名_全国茶叶产量排
- 女人为什么喝茶容易老_不良饮茶习惯损害
- 100亩茶叶一年能赚多少_纯赚725000~17500
- 最好的茶叶多少钱一斤_好一点的茶叶一般
- 一万多一斤的茶叶有哪些_世界上最贵的茶
- 种植茶叶一亩收入多少_50亩茶叶利润有多