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白茶是寒性的还是温性的？

白茶属于微发酵茶叶，整个制茶的过程相对比较简单，成品茶叶的发酵程度较低，因此对于鲜叶内质保留程度较高，从茶性上来说，刚制成的白茶茶性偏寒，和温性没有关系，虽然白茶能够长期存放，茶性会在存放的过程中逐渐趋于成熟，茶性会稍微平和。

白茶有着一年茶，三年药，七年宝的美称，由于可以得知白茶的存放价值较高，茶叶内质和茶香会随着存放年限的推移而变得更加醇厚，茶性也会有所改变，不过最多只能变为平和，并不能算作是温性茶，虽然茶性不会得到太大的变化，但带来的寒凉刺激性有所减少。

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