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白茶的种类主分为四类?
白毫银针,茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银;白牡丹,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放;贡眉,干茶毫心明显,茸毫色白且多,色泽翠绿;寿眉,毫心显而多、色泽翠绿、茶汤深黄、叶底匀整柔软。
1、白毫银针白毫银针是等级最高的白茶,具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点,冲泡后茶汤浅黄清澈、香气清芬丰富,入口毫香显露,滋味甘醇清鲜。
2、白牡丹白牡丹是等级仅次于白毫银针的白茶,因为其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放的缘故,白牡丹具有黄绿清澈、叶底嫩匀、滋味鲜醇的特点。
3、贡眉贡眉的产量是所有白茶中最高的,约占总产量的一半以上,具有干茶毫心明显,茸毫色白且多,色泽翠绿的特点,冲泡后茶汤橙黄、香气鲜纯、滋味醇爽。
4、寿眉寿眉和贡眉属于同一种类型,以毫心显而多,色泽翠绿的特点知名,冲泡后的寿眉茶汤深黄,叶底匀整柔软,叶张主脉迎光透视呈红色,香气鲜纯,滋味醇爽。
白茶的种类主分为四类?
1. 白毫银针
白毫银针是白茶中的佳品,不仅有中国十大名茶的称号,也被称为茶中美女、茶王,白毫银针的外观特点是挺直似针、表面满披白毫、如银似雪,另外白毫银针制作时选择的鲜叶原料全部都是茶芽,成品茶的长度大约为3厘米,有特级和一级的等级区分。
2. 白牡丹
白牡丹是白茶的一种,主要生产于福建省南平市,是我国福建省的历史名茶品种,制作时选用大白茶树或者是水仙种的短小芽新叶梢上的一芽一叶或是一芽二叶,在白茶的品种之中属于上乘佳品,价值方面分为一年茶、三年药、七年宝。
3. 寿眉
寿眉指的是用福鼎大白和福鼎白茶树制作而来的白茶,主要产自福建省宁德市,制茶时在原材料方面有自己的一套标准,一般选择一芽二叶或者是一芽二三叶,并且其中要包含嫩芽和壮芽,最初制作的工艺和白牡丹基本相同,主要功效是明目降火、退热、祛暑。
4. 贡眉
贡眉同样是一种由福鼎大白和福鼎白茶树制作的白茶,制茶时的主要原料以茶树中的一芽二三叶,而且毫心明显,茸毫色以白居多,干茶的颜色呈灰绿色,贡眉在白茶中的产量和比重较高,冲泡的茶汤色为橙黄或是深黄,茶叶柔韧且透亮。
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