下面就是茶文化网为大家精心整理的"绿茶都有哪些种类？"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案，希望能解决您所想知道的问题：

绿茶都有哪些种类？

1. 晒青绿茶

晒青绿茶指的将按照要求采摘的鲜嫩茶芽放在阳光下，完全利用太阳的光照将其晒干，成品茶的茶香味醇厚，冲泡后的茶汤厚重且甘甜，主要代表品种有滇青、川青、桂青、湘青等，其中滇青是直接以晒青毛茶原料筛制而来。

2. 炒青绿茶

炒青绿茶指的是将采摘的鲜嫩茶芽，通过萎凋的方式减少含水量，然后把茶叶放入锅中用双手不断的翻炒，一直让茶叶在锅中变得干燥，炒茶的方式分为炒青、圆炒青、扁炒青等，炒茶的方式不同，成品茶的外形不同，主要代表品种有信阳毛尖、蒙顶甘露等。

3. 烘青绿茶

烘青绿茶指的是通过烘笼把茶叶中的水分烘干，虽说是烘干，但具体操作方式和工艺科分为普通烘青、细嫩烘青或是半炒烘，与茶芽的鲜嫩程度有关，主要代表品种有黄山毛峰、六安瓜片、金水翠峰、南糯白毫。

4. 蒸青绿茶

蒸青绿茶是我国最古老的制作绿茶的工艺，通过蒸汽的方式让绿茶变得干燥，以茶树上的嫩芽或叶作为原料，利用整齐破坏茶叶中的酶，从而形成浅绿至深绿的渐变，茶底的颜色呈青绿色，主要代表品种有恩施玉露。

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