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绿茶都有哪些种类?

2023-01-22 23:21来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

下面就是茶文化网为大家精心整理的"绿茶都有哪些种类?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

绿茶都有哪些种类?

绿茶都有哪些种类?

1. 晒青绿茶

晒青绿茶指的将按照要求采摘的鲜嫩茶芽放在阳光下,完全利用太阳的光照将其晒干,成品茶的茶香味醇厚,冲泡后的茶汤厚重且甘甜,主要代表品种有滇青、川青、桂青、湘青等,其中滇青是直接以晒青毛茶原料筛制而来。

2. 炒青绿茶

炒青绿茶指的是将采摘的鲜嫩茶芽,通过萎凋的方式减少含水量,然后把茶叶放入锅中用双手不断的翻炒,一直让茶叶在锅中变得干燥,炒茶的方式分为炒青、圆炒青、扁炒青等,炒茶的方式不同,成品茶的外形不同,主要代表品种有信阳毛尖、蒙顶甘露等。

3. 烘青绿茶

烘青绿茶指的是通过烘笼把茶叶中的水分烘干,虽说是烘干,但具体操作方式和工艺科分为普通烘青、细嫩烘青或是半炒烘,与茶芽的鲜嫩程度有关,主要代表品种有黄山毛峰、六安瓜片、金水翠峰、南糯白毫。

4. 蒸青绿茶

蒸青绿茶是我国最古老的制作绿茶的工艺,通过蒸汽的方式让绿茶变得干燥,以茶树上的嫩芽或叶作为原料,利用整齐破坏茶叶中的酶,从而形成浅绿至深绿的渐变,茶底的颜色呈青绿色,主要代表品种有恩施玉露。

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