下面就是茶文化网为大家精心整理的"普洱茶饼怎么样冲泡?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:
普洱茶饼怎样冲泡?
1、撬茶,准备茶刀、茶针等工具,沿着普洱茶饼外侧轻轻撬入,使茶叶自然脱落;2、醒茶,将撬下来的茶叶放在阴凉、干燥、通风的地方晾2-3天;3、泡茶,在茶壶中投入5克普洱茶,然后冲入开水,注意第一泡的茶水必须倒掉,第二泡再喝。
1、撬茶普洱茶饼茶料挤压紧实,外形圆而扁平,在冲泡之前,要先准备茶刀、茶针等工具,沿着茶饼侧面撬入,使茶叶轻轻松落。为了保证普洱茶条索的完整性,撬茶期间手法一定要轻。
2、醒茶普洱茶饼存放时间长,刚撬下来的茶叶不能马上入杯冲泡,会破坏茶香,因此必须要进行醒茶。将普洱茶叶放在干燥、干净、阴凉的环境中,让其被自然风吹2-3天。
3、泡茶普洱茶完成醒茶过程后即可冲泡,在泡茶时,要根据茶壶的大小来决定投茶量,一般茶量是茶壶的三分之一,然后在壶中冲入沸腾的开水。注意第一泡的茶水要倒掉,第二泡再开始喝。
普洱茶饼怎么样冲泡?
1. 撬茶
普洱茶饼属于紧压后的茶叶种类,冲泡之前要准备茶针或是茶刀,将茶刀从茶饼侧边插入,一般插入三分之一即可,然后稍微向上用力,让茶饼可以被撬开,为了让条索基本处于完整的状态,最好做好喝多少撬多少,最合适的冲泡比例是熟茶5克,生茶8克。
2. 选具
普洱茶饼冲泡时,最常出现的茶具是白瓷盖碗或是紫砂壶,这两种茶具的出场频率非常高,主要根据自己的使用习惯进行挑选,选好合适的茶具,先烧一壶开水冲烫,减少茶具中的生冷气,提升内壁的温度,有利于激活茶汤内质。
3. 醒茶
普洱茶饼由于被完全紧压过,茶叶内质相对沉淀,在正式冲泡之前一定要先醒茶,把撬好的茶叶投入冲烫好的茶具,沿着茶具边缘注入第一道热水,浸润茶叶,等待3-5秒倒掉即可,第一道茶通常不饮用,注水的主要目的是进行洗茶和湿醒茶。
4. 冲泡
普洱茶饼醒茶后就能开始冲泡,采用同样的方式注入烧开的100度沸水,注满水盖上碗盖,第一泡出汤的时间把控在3-5秒内,另外普洱茶饼具有一定的耐泡性,一般情况下可以续水复泡5-6次,前三泡的出汤时间一致,后续冲泡则需要延长坐杯时间。
5. 出汤
普洱茶饼冲泡出汤后,先把茶汤倒入公道杯,要保证尽可能的滤干盖碗内部的茶汤,以免影响后续的茶汤滋味,倒入公道杯的茶汤再注入品茗杯中细细品尝,刚入口会有一种淡淡的苦涩滋味,不过苦味很快就会消散,转而回甘生津。
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