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大碗茶是什么茶？

大碗茶并不是某一种茶叶的名字，而是中国特色茶文化之一，在处于解放时期的北京来说非常流行，当时的老北京人只要出门在外，只要碰上卖大碗茶的摊贩就会购买一碗，然后直接一口气将其饮完，满足自身解渴的需求，这一现象可以会发生在出差、逛街甚至是干活期间。

大碗茶作为特色茶文化其中之一，饮用方式上有一定的不同，一直以来都有三种饮用的方式，第一种是为了满足解渴的需要，饮用时选择猛灌一气，第二种喝法相对比较讲究，对冲泡方式和茶叶的选择都有要求，第三种则比较特殊，通常在一大早就泡出茶汤，吃完早点才会出门。

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