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柠檬用多少度的水泡最好？

柠檬是一种特殊的水果，果肉中含有多种维生素成分，但不能直接使用，通常用来泡水，一般情况下柠檬泡水饮用时，用60-70度热水泡最好，如果用温度过高的沸水冲泡，那么柠檬果皮中的苦味素会被完全泡出，饮用时的滋味苦涩，如果水温过低，柠檬中的营养物质则不能被完全析出。

另外柠檬对水温的要求与内质中的营养元素有关，维生素相对比较脆弱，一旦冲泡的水温过高就会遭到破坏，另外柠檬除了对水温有要求之外，对于冲泡的水质也有一定的要求，最好同山泉水或是纯净水进行冲泡，而且每次冲泡的热水都要是现烧开的新水，不能用反复加热的水冲泡。

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