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什么是功夫茶？

功夫茶不是茶叶的种类，而是一种茶艺的名称，也是我国最具有代表性的茶道形式，最初起源于宋朝时期广东的潮州府，流传至今已经成为汉族人民传统的饮茶风俗，经常作为礼宾待客的第一道习俗，随着功夫茶的发展和普及，不单只是在广东地区流行，全国各地都有受到功夫茶的影响。

功夫茶作为茶艺茶道的一种，之所以叫做功夫茶，最主要和突出的原因是，功夫茶整个冲泡饮茶的方式非常讲究，想要完整的操作下来需要时间的磨练和努力，这里的功夫既是沏泡的学问，也是品饮茶汤的功夫，同时融合了精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术以及评品质量等。

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