铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁... 铁观音
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铁观音可以做奶茶吗??
铁观音是半发酵乌龙茶的一种,可以直接冲泡,也能用来制作为奶茶,从茶叶品质来看,最初用来制作奶茶的茶叶是完全发酵且茶性温和的红茶,而用红茶制成的奶茶口感浓厚,有独特的香气,后来也出现用绿茶制作奶茶,绿茶制成的奶茶在口感和滋味方面相对清爽。
铁观音从性质上来看,介于红茶和绿茶之间,茶香高扬持久且茶汤滋味醇厚,因此也是非常适合用来制作奶茶的一种茶叶,虽然铁观音制成的奶茶,口感方面不如红茶浓郁,但胜在茶香持久且入口饮用时的滋味醇爽,平和,逐渐成为制作奶茶的主要用料之一。
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