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雨前茶和明前茶区别?

2023-01-21 22:59来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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雨前茶和明前茶区别?

雨前茶和明前茶区别?

1. 采摘时间

雨前茶和明前茶最大的不同之处在于采摘制茶的时间,雨前茶指的是每年春季清明节至谷雨期间采摘制成的茶叶,具体日期一般在4月4日-4月20日,明前茶则是清明节之前采摘并制成的茶叶,具体日期为4月4日-4月5日之前。

2. 茶叶外形

雨前茶和明前茶采摘制茶的时间不同,茶芽的生长程度有一定的区别,使得成品茶叶的外形不同,雨前茶大多以一芽二叶的柔嫩芽叶为制茶原料,成品茶叶的的外形稍微粗壮,明前茶则是以芽蕊茶和一芽一叶初展为原料,成品茶叶细嫩。

3. 茶叶香气

雨前茶和明前茶由于制茶原料不同,成品茶叶的香气有一定的区别,雨前茶成品茶叶嗅闻时,能直接感受到馥郁持久茶香,而且茶叶的香气大多是清香、栗香,明前茶的成品茶叶嗅闻时,散发的想象相对更加清纯且浓烈持久。

4. 茶叶颜色

雨前茶和明前茶成品茶叶的茶色也有一定的区别,雨前茶制茶原料采摘的时间较晚,茶色相对比较暗淡,偏向黄绿色,冲泡出的茶汤颜色则是嫩黄色,明前茶成品茶叶的品质较高,表面是带有油光的碧绿,冲泡出的茶汤同样碧绿。

5. 茶汤口感

雨前茶和明前茶还有一点不同在于冲泡后的茶汤口感,雨前茶成品茶叶的香气浓郁,冲泡饮用后的滋味清新刺激,刚入口略微苦涩,不过回甘的速度较快,明前茶冲泡饮用时的口感柔和,基本没有苦涩的滋味,茶汤相对甘醇。

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