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凤凰单枞怎样泡才好喝？

1. 盖碗冲泡

凤凰单枞是乌龙茶的一种，冲泡饮用时，常见的茶具是白瓷盖碗，而且凤凰单枞在冲泡之前需要温杯，用沸水冲茶具后投入干茶叶，先倒入三分之一的热水浸润，然后以高冲的手法向茶具中倒入热水，白瓷盖碗冲泡时，能很好激活茶叶的香气。

2. 工夫茶冲泡

凤凰单枞茶主要产自于广东潮州凤凰镇，作为当地的特产茶叶，经常用工夫茶的方式冲泡，工夫茶冲泡的诀窍就是选择容量较少的煮水壶煮水，保证每一次煮水量刚好够一道茶，除了对茶具容量有一定的要求之外，经常出现的茶壶是手拉朱泥壶。

3. 茶壶冲泡

凤凰单枞茶饮用时，除了用白瓷盖碗和工夫茶冲泡之外，可以直接用紫砂壶冲泡，这是一种介意盖碗和工夫茶之间的泡茶方式，既能激活茶叶的香气，释放茶汤滋味，使得冲泡出的茶汤浓厚甘醇，也有一定的保温作用。

4. 水温水质

凤凰单枞茶不仅对冲泡方法有一定的要求，在冲泡期间对水温水质同样有相应的标准，用来冲泡茶叶的最佳水温一般都要在95度以上，水质方面以纯天然无污染的山泉水为宜，在家中冲泡可以用纯净水或矿泉水代替。

5. 出汤时间

茶叶冲泡茶出汤的时间能直接影响凤凰单枞茶的茶汤滋味，在冲泡茶叶时最大的特点就是快，体现在投茶快、洗茶快、注水快、出汤快，茶叶出汤的时间过快，茶汤滋味相对比较寡淡，出汤速度过慢则会让茶汤苦涩，一般以10-20秒出汤为宜。

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