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安吉白茶冲泡方法及正确步骤?

2023-01-21 22:51来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
  安吉白茶,浙江省湖州市安吉县特产,国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,... 安吉白茶

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安吉白茶冲泡方法及正确步骤?

安吉白茶冲泡方法及正确步骤?

1. 冲烫茶杯

安吉白茶属未经发酵的绿茶,成品茶叶的质地较为细嫩,一般情况下选择透明玻璃杯,透明玻璃杯不仅能可以观赏茶叶在水中的姿态,也能判断冲泡程度,正式冲泡前要烧一壶开水冲烫茶具,去除茶杯中的冷气。

2. 取茶投茶

安吉白茶冲泡时有一定的茶水比例,用玻璃杯冲泡时,最佳投茶量为6克干茶叶,使用茶匙从茶叶罐中取出干茶叶,然后把茶叶放在茶荷上让客人观赏茶叶的品质,期间可以把茶叶按照大小和长短进行分类,随后投入冲烫好的茶具。

3. 注水冲泡

安吉白茶投入冲烫好的玻璃杯之后,选择定点低冲注水的方式,向茶具中注入烧开的热水,注水时玻璃杯内部的水位不能过高,不能超过八分满,注完水之后不用盖上盖子,直接敞开盖口等待出汤,期间能透过杯身看到茶叶的舒展的过程。

4. 出汤饮用

安吉白茶注水冲泡之后只需要等待3-5分钟就能出汤,由于是用玻璃杯冲泡,不需要把茶汤倒出,直接端起茶杯就能饮用,透过透明的杯身能看到冲泡出的茶汤是清透的嫩绿,钢泡好的茶汤不能直接饮用,直到茶汤温度适口才能小口饮用品味茶汤。

5. 注意事项

安吉白茶是一种特殊的茶叶种类,虽然成品茶叶叫做白茶,但本质上是绿茶中的名品,茶叶质地尤为细嫩,冲泡饮用的最佳水温在85度,冲泡饮用的水温不能过高也不能过低,而且安吉白茶不能长时间浸泡在水中,冲泡后最好及时饮完。

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