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普洱茶饼怎么鉴别好坏?

2023-01-21 22:46来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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普洱茶饼怎么鉴别好坏?

普洱茶饼怎么鉴别好坏?

1. 嫩度

普洱茶饼是通过紧压制成的普洱茶叶,鉴别好坏时,可以从茶叶的嫩度下手,直接用手指触碰茶叶能感到一定的柔软度,并且茶叶表面能看到明显的叶脉,说明茶叶质地较嫩,而成品茶越嫩,说明茶叶内含物质越丰富,品质更好。

2. 色泽

普洱茶饼的颜色可以从视觉上反映出成品茶叶的品质,以优质普洱毛茶为制茶原料得来的成品普洱茶饼,从表面看起来油润光滑,有一定的反光型,茶色为较深的墨绿色,同时光泽度越好,代表茶叶品质较好,如果制茶原料较差,那么成品茶叶品质较差。

3. 匀度

普洱茶饼的匀称度也能从外观上反映茶叶的品质,匀整度主要体现了茶农在采茶时的真实情况,如果是极其采摘或是直接用手抓下鲜叶,那么普洱茶饼表面看到的茶叶会出现大小不匀的情况,好的茶饼应该是茶叶完整且均匀。

4. 香气

普洱茶饼散发的干茶气味也是判断茶叶品质的一个方式方法,好的普洱茶饼散发出的香气除了茶叶本身的味道之外,还有淡淡的桂圆香气,随着存放时间的延长,普洱茶饼会增加特有的陈味,如果茶饼的茶香较浅且杂乱,茶叶的品质较差。

5. 茶汤

判断普洱茶饼好坏的最后一个标准就是冲泡出的茶汤,品质较好的普洱茶冲泡出的茶汤颜色红亮,叶底完整、茶汤中基本没有杂质,入口饮用时的滋味浓郁,品质较差的劣质普洱茶饼冲泡出的茶汤颜色暗淡,入口饮用会有一股怪味。

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