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红茶冲泡水温多少度?

2023-01-21 22:45来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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红茶冲泡水温多少度?

红茶冲泡水温多少度?

红茶冲泡水温多少度?

红茶的冲泡水温控制在95~100℃之间,有利于红茶中的香气等全部释放出来,水温过低会导致红茶的内质无法发挥。红茶在冲泡时,先将白瓷盖碗用沸水烫洗,再把4~6g红茶投入白瓷盖碗中,注入95~100℃的沸水,3秒后倒掉茶汤,继续注入沸水冲泡。

红茶冲泡水温

红茶的冲泡水温建议控制在95~100℃之间,红茶属于全发酵茶,只有用沸水冲泡才能将红茶中的内质香气等全部释放出来,若是冲泡水温过低,则会导致红茶的内质无法尽数发挥。

红茶在冲泡时,先将白瓷盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,倒入刚烧开的沸水,然后盖上碗盖,用沸水浇淋白瓷盖碗。又或是将白瓷盖碗放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于电茶炉上烧沸。

接下来把4~6g红茶用茶匙投入白瓷盖碗中,注入95~100℃的沸水,并用茶匙快速搅拌茶汤,3秒后把茶汤倒掉,随后继续往白瓷盖碗中注入沸水,盖上碗盖,焖泡5分钟后揭盖品饮。

红茶冲泡水温多少度?

红茶作为我国传统茶之中完全发酵的茶叶种类,冲泡饮用时的水温一般在85-100度之间,只所以有水温的区间主要与成品茶叶的品种有关,芽叶较为细嫩的成品茶叶的适合用85-90度之间的热水进行冲泡,生活中常见的品种主要以金骏眉为代表。

芽叶较为粗老的红茶则适合用刚烧开的热水进行冲泡,最佳冲泡的水温区间在95-100度之间,这一类成品茶叶的制茶原料相对粗糙,想要在冲泡饮用时充分释放茶叶内质最好用完全烧开的沸水,需要注意的一点是,红茶不只是对水温有要求,水质方面最好选择纯净水一类的软水。

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