下面就是茶文化网为大家精心整理的"绿茶的特点?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:
绿茶的特点?
1. 茶形绿
绿茶在整个制茶的过程中都不需要发酵的处理,制茶时以鲜嫩的茶芽为制茶原料,因此成品茶叶对鲜叶外观和内质的保留程度较高,尤其是对茶叶外形和绿色格调的保留,使得绿茶形成了索紧细带白毫,质地饱满的外形特点。
2. 茶汤绿
绿茶成品茶叶的茶色是鲜嫩的绿色,虽说茶叶质地过嫩,冲泡出的茶汤相对片寒凉,不过茶汤入口饮用时,具有鲜滑、爽嫩的口感,冲泡后的茶汤是透澈的嫩绿色,整体汤色非常透亮,入口滋味鲜醇柔和。
3. 叶底绿
绿茶成品干茶叶的茶色是绿色,冲泡出的茶汤颜色是绿色,冲泡后的叶底自然也是鲜嫩的绿色,而且绿茶的叶底鲜活饱满,有嫩绿、翠绿的不同,而且制茶原料的质地越是鲜嫩,成品茶叶的叶底也就越饱满。
4. 茶香
绿茶的品质特点除了茶叶外形之外,干茶叶的香气也是最为突出的一大优势,成品绿茶的香气清醇,令人心旷神怡,从茶香上就能分辨出茶叶的品质,绿茶的品质越高,茶叶的香气会越鲜、嫩、爽,冲泡后的茶香也更加悠久。
5. 耐泡程度
绿茶是所有茶叶种类中,成品茶叶冲泡次数最少的一种,耐泡性较差,哪怕是最优质的顶级绿茶最多也只能冲泡3-4次,如果超过4次还要继续冲泡,茶香和茶汤颜色会变淡,入口饮用会失去茶汤原本的滋味。
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