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安吉白茶和福鼎白茶的区别？

1. 种类不同

安吉白茶和福鼎白茶虽然都叫做白茶，却是两种完全不同的茶叶种类，安吉白茶产自于浙江省湖州市的安吉县，茶叶名称中有白茶，不过这是绿茶的一种，是未经发酵的茶叶种类，福鼎白茶产自于福建省福鼎市，属于轻微发酵的白茶，也是白茶中的代表茶叶种类。

2. 制茶工艺

安吉白茶作为未经发酵的茶叶种类，制茶工序相对比较复杂，按照相关要求采摘成品茶叶之后，通过摊晾、杀青、理条、初烘、回潮以及复烘等相关制茶工序得来成品茶叶，福鼎白茶的制茶工序相对简单，只需要在按照相关要求采摘鲜嫩茶叶后，直接采用萎凋、烘干就能制为成品茶叶。

3. 茶叶外形

安吉白茶和福鼎白茶是不同的茶叶类别，制茶工艺上也有较大区别，使得成品茶叶的外观也有一定的不同之处，安吉白茶的茶形类似凤羽，茶色是鲜活的黄绿色，嗅闻时有浓郁清鲜的茶香，福鼎白茶的成品茶叶相对肥壮，茶身布满白色的茶毫，而且毫香浓郁。

4. 保存方式

安吉白茶和福鼎白茶在保质期时间和保存方式上不同，安吉白茶属于绿茶，保质期时间较短，最多只能存放18个月，想要在存放过程中保持鲜爽的茶汤口感，最好放在低温的环境中，福鼎白茶则没有保质期的限制，能够长期存放，不过最好放在干燥通风且无异味的环境。

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