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龙井茶用多少度的水最好?
龙井茶是绿茶中的极品茶叶,日常生活中冲泡饮用时,对水温和水质有一定的要求,正常情况下,冲泡龙井茶的热水最好用75-85度的水温,龙井茶的成品茶叶质地细嫩,如果用温度过高的沸水冲泡,那么茶叶内质中的营养会被破坏,同时会释放出茶叶中的苦涩口感。
龙井茶冲泡饮用时,如果用水温过低的温水冲泡,茶叶中的内质很难在最佳出汤时间内被完全释放,冲泡时间过长反而会让茶汤滋味发生变化,饮用价值降低的,因此在冲泡饮用期间,只有用75-85之间的热水才能让冲泡出的龙井茶汤变得有滋有味,充分发挥饮用价值。
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