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泾阳茯茶怎么泡?
泾阳茯茶冲泡方法:1、撬茶,用茶刀撬取适量茶叶,按茶水比1:30冲泡;2、温杯,用沸水冲洗茶具,清洁卫生并预热茶具;3、冲泡,投茶后先洗茶一遍,然后注入沸水,加盖浸泡十秒左右出汤饮用。
1、撬茶泾阳茯茶是一种紧压茶,冲泡之前需要撬取适量茶叶。一般用茶刀来撬茶,顺着纹路插入茶刀,轻轻向上翘开茶叶,可以根据茶水比1:30的比例来取茶。
2、温杯泾阳茯茶适合选用白瓷盖碗或者紫砂壶冲泡,先用沸水冲洗一遍茶具,起到温杯烫壶的作用,给茶具预热,并清洁卫生。然后投入适量的茯砖茶到茶具内。
3、冲泡第一泡通常不喝,用于洗茶,注水后浸润茶叶五秒左右倒掉。重新沿着盖碗边缘缓缓注入沸水,盖上盖子,浸泡10秒左右即可出汤。茯砖茶比较耐泡,可以冲泡10次以上。
泾阳茯茶怎么泡?
1. 撬茶
泾阳茯茶是后发酵黑茶的一种,全称是泾阳茯砖茶,成品茶叶的会被紧压成砖形,因此在冲泡饮用前需要先撬茶,一般情况下使用茶刀或是茶锥,从砖茶侧边相对松动的位置,顺着茶叶的纹路插入茶刀,周围稍微松动之后向上用力就能将茶叶撬下,撬好的茶叶放置在茶荷上完全解散。
2. 温杯
泾阳茯茶冲泡饮用时,除了要撬茶,还需要选择合适的茶具,生活中常见的茶具种类有白瓷盖碗、紫砂壶,根据个人的使用习惯选择合适的茶具即可,正式冲泡饮用之前,先用烧开的沸水冲烫茶具,起到清洁内部杂质,提升内壁温度的作用,有利于后续冲泡饮用期间,更好的激活茶汤。
3. 冲泡
茶具冲烫好之后,向茶具中投入7-8克泾阳茯茶干茶叶,沿着茶具边缘缓慢注入热水,注水量以完全没过茶叶为主,等待5秒钟立即将水倒出,起到清洗茶叶表面杂质的作用,随即用同样的方式注入再次注入热水,注满热水后盖上盖子,直到闻到浓郁的茶香。
4. 出汤
泾阳茯茶正式注水冲泡后,大约30-40秒就能出汤饮用,此时的茶汤变为透亮的红色,茶汤中基本没有杂质,散发着浓郁的茶叶香气,将茶汤倒入公道杯,然后从公道杯均匀分入每一个品茗杯,嗅闻茶香、观茶色,等待茶汤温度适宜就能小口饮入,饮用茶汤的过程中可以在口腔中停留3-5秒,充分品味茶汤的滋味。
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