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龙井茶怎么泡?

2023-01-21 22:34来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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龙井茶怎么泡?

龙井茶怎么泡?

龙井茶怎么泡?

1、准备:准备透明玻璃杯,杯子大小约200ml,准备75到85度的水,5克龙井茶叶;2、冲泡:冲泡时讲究高冲低泡,高冲,可以降低水温;3、品饮:龙井茶入口清甜,看似无味,但回味时却感觉茶香四溢。

1、 准备

准备透明玻璃杯,杯子大小约200ml,准备75°到85°的水,千万别用100°的沸水,龙井茶茶叶本身十分嫩,如果用太热的水去冲泡,就会有苦涩味,投入约5公克龙井茶叶。

2、 冲泡

冲泡时讲究高冲低泡,高冲即冲泡倒水时把茶壶与水杯之间的距离隔开,可以降低水温。泡茶时可以在透明玻璃杯中观看到茶叶慢慢舒展、上下沉浮的样子,极具观赏价值。

3、 品饮

龙井茶入口清甜,看似无味,但回味时却感觉茶香四溢。香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,冲泡后叶底细嫩呈朵,赏心悦目。但是龙井茶属绿茶,茶性偏凉,不适合体寒之人饮用。

龙井茶怎么泡?

1. 准备茶具

龙井茶是我国极品绿茶的一个种类,日常生活中冲泡饮用时,大多选择透明玻璃茶杯或是万能的白瓷盖碗,玻璃杯的内容量以250-300毫升为宜,白瓷盖碗以110-120毫升为宜,透明玻璃杯能在冲泡期间充分观赏茶叶在水中沉浮舒展的变化,正式冲泡前先用烧开的沸水冲烫茶具。

2. 水质水温

龙井茶成品茶叶的质地较为细嫩,冲泡饮用时对水质有一定的要求,水质能直接影响冲泡后的茶汤滋味,一般情况下选择硬度较低的山泉水、纯净水或是矿泉水,冲泡出的龙井茶茶汤滋味浓郁且纯正,水温则最好是85-95度之间,不能过高容易烫伤茶叶,过低则很难泡出茶汤。

3. 茶水比例

龙井茶单次冲泡饮茶时,对与茶叶的用量也有一定的标准,最佳茶水比例在1:60左右,能让冲泡出的茶汤滋味和口感变得浓淡适宜,口感甘醇鲜爽,也能根据自己的饮茶习惯和人数适当增加投茶量,如果喜欢饮用浓茶,可以通过缩短出汤时间进行把控。

4. 冲泡出汤

正式冲泡龙井茶时,用茶夹从茶叶罐中取出合适茶叶,先把茶叶放置在茶荷上,向冲烫好的玻璃杯中倒入三分之一的热水,投入茶叶后稍微晃动玻璃杯充分浸润茶叶,然后继续注入热水,注水后等待2-3分钟就能泡出茶汤,另外龙井茶能发反复续水,每次续水前保留三分之一的茶汤。

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