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可以煮的茶叶有哪些?

2023-01-21 22:26来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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可以煮的茶叶有哪些?

可以煮的茶叶有哪些?

1. 老白茶

白茶从制茶方式上来看属于轻发酵茶,不过成品茶叶在存放时间上不受保质期的限制,有新老白茶的区别,日常生活中饮茶时,新白茶的茶叶质地细嫩,只能冲泡饮用,不过存放超过3年的老白茶内质得到成品,成品茶通过煮饮的方式才能充分泡出茶汤滋味。

2. 黑茶

黑茶是一种特殊的茶叶,制茶时的原料粗老,成品茶叶经过长时间堆积发酵,属于后发酵茶,而且市面上常见的黑茶大多是紧压茶,很难通过冲泡的方式将茶叶泡开,因此只有煮饮次啊能完全释放茶叶中的内含物质和营养元素,煮饮后的茶汤滋味更加浓郁。

3. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶,属于半发酵茶叶,在制茶过程中需要经过烘焙才能得到成品茶叶,从烘焙的程度上来看,轻度烘焙的茶叶能够冲泡饮用,中度烘焙和重度烘焙的茶叶则只能选择煮饮的方式,另外煮茶能让茶汤中的营养物质被充分析出,茶汤浓稠且口感饱满。

4. 普洱茶

普洱茶也是适合煮饮的茶叶,虽然普洱茶有生茶和熟茶的区别,不过成品茶叶大多都是紧压茶,经过紧压后的茶叶很难被泡开,反而煮茶能释放茶汤中的营养物质,不过生茶和熟茶在煮茶时略微不同,生茶可以直接煮饮,熟茶则由于发酵的时间较长,最好先冲泡再煮饮。

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