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茶毫是什么意思?

2023-01-21 22:23来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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茶毫是什么意思?

茶毫是什么意思?

茶毫指的是成品茶叶上覆盖的细小绒毛,因此茶毫也叫作茶毛,这是检验制茶原料是否鲜嫩的其中一项判断标准,鲜嫩的茶叶经过一系列制茶工序,完全干燥时,表面就会形成一层白色的毫毛,而且毫毛中含有丰富的营养物质,例如茶多酚、氨基酸等。

从成品茶叶外观上来看,制茶原料的嫩度越高,成品茶叶上的茶毫也就越多,一般情况下都会选择在春季气温回升初期进行采摘制茶,此时的叶芽萌动,表面的茸毛逐渐长出,等待茶叶开展,茸毛的密度得到增加,而且在制茶工序中,有一项专门的工序叫做提毫,使得成品茶叶的茶毫更加美观。

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