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青砖茶的冲泡方法？

青砖茶泡法步骤：1、准备紫砂壶或者陶壶冲泡，用水选择矿泉水、纯净水，水温100度；2、用茶针撬茶，投茶8-10g，茶水比1：20-30；3、注入沸水润茶，第一道水倒掉不喝，第二道水浸泡10-30秒出汤，后面根据个人口味增加浸泡时间。

冲泡青砖茶，适宜用粗犷、大气的茶具，比如紫砂壶、陶壶等等，搭配公道杯、品茗杯。用水以矿泉水、纯净水为佳，水温一般为100度，茶水比1：20-30，根据个人喜好，一次投茶8-10g。

青砖茶属于紧压茶，需要用茶针进行撬茶，每次喝多少撬多少。找到茶砖每层之间的衔接点，将茶针垂直推入，利用杠杆原理，一只手按住茶砖，另一只手上抬茶针，便可以很好地撬散茶叶。

缓缓注入沸水，第一道水用于润茶，清洗茶叶，倒掉不喝。第二道水正式冲泡，浸泡10-30秒出汤，后面根据自己的口味来适当增加浸泡时间，品质好的青砖茶可以反复冲泡20次左右。

青砖茶的冲泡方法？

1. 撬茶取茶

青砖茶是后发酵黑茶的一种，从茶叶名称就能看出这是紧压茶，因此饮用所做的第一件事就是撬开茶砖，用茶刀或是茶锥从侧面相对松动的位置插入，然后稍微挪动，让周围变得松散，向上用力就能撬下茶叶，可以提前三天撬茶放在紫砂罐中醒茶。

2. 准备茶具

青砖茶的发酵程度较高，冲泡饮用时对茶具有一定的要求，最好用粗犷大气的茶具，经常出现的茶具有紫砂壶或是陶瓷壶，然后搭配公道杯、品茗杯一类的茶具，正式冲泡饮用前，先用烧开的沸水冲烫茶茶具，起到提升内壁温度，保持清洁的作用。

3. 投茶洗茶

茶具清洗后，从紫砂罐中取出6-8克青砖茶干茶叶，投入茶具后沿着边缘处注入95-100度烧开的沸水，第一遍注水的只要目的是用来清洗茶叶表面的杂质，同时也能适当激活茶叶内质，注水后等待5秒就要倒出茶汤。

4. 注水冲泡

青砖茶洗茶后就能正式开始冲泡，选择同样的方式再次注入烧开的沸水，注满水后盖上盖子闷泡，由于青砖茶的制茶时就已经充分发酵，后续存放的时间也较长，适当闷泡有利于出汤饮用，不过最长只能闷泡30秒就要出汤饮用。

5. 出汤饮用

闷泡出汤的青砖茶，需要先把茶汤倒入公道杯，然后从公道杯分入每一个品茗杯中饮用，茶汤分好之后，先端起茶杯，嗅闻茶汤的香气，观察汤色，等待茶汤温度降至适口时饮用，可以让每一口茶汤在口腔中稍微停留，细细品味茶汤滋味。

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