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龙井泡法的正确方法？

龙井茶在冲泡时，先把玻璃茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗干净，再将玻璃杯也烫洗干净。之后用茶匙把6~10g龙井投入玻璃茶壶中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后把茶汤倒掉，继续往玻璃茶壶中注入开水，1分钟后把泡好的龙井茶汤注入玻璃杯中品饮。

龙井在冲泡时，先将玻璃茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋玻璃茶壶。然后拿起茶夹夹取玻璃杯，停放在茶洗上方，提起玻璃茶壶浇淋玻璃杯。

之后取出玻璃茶壶和玻璃杯，用茶匙把6~10g龙井投入玻璃茶壶中，注入80~85℃的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后把茶汤倒掉，洗净龙井中所含有的污垢。

接着继续往玻璃茶壶中注入开水，然后盖上壶盖，静心观察龙井在玻璃茶壶中飘逸的姿态，1分钟后提起玻璃茶壶，把泡好的龙井茶汤注入玻璃杯中，小口品饮茶汤即可。

龙井泡法的正确方法？

1. 选择茶具

龙井一般指的是西湖龙井，这是我国名优绿茶种类其中之一，日常生活中冲泡饮用时，最好选择透明的玻璃杯或是白瓷盖碗，玻璃杯能直接观察茶在冲泡过程中的变化，白瓷盖碗则是以内部的细腻釉质，让茶叶在冲泡的过程中可以充分激活茶叶内置茶汤。

2. 注水投茶

龙井正式冲泡前，先用烧开的热水冲烫茶具，保证茶具内部没有杂质和异味，茶具冲烫好之后，烧一壶开水，等待水温降至85-90度左右倒入茶具，由于龙井茶的茶叶质地细嫩，不能长时间泡水，因此需要先注入开水，然后才能投入3-5克干茶叶进行冲泡。

3. 冲泡出汤

龙井干茶叶投入茶杯正式开始冲泡时，如果是透明的玻璃茶具，那么直接能透过玻璃杯看到茶叶在水中逐渐舒展的过程，如果有是用白瓷盖碗，在正式冲泡的过程中，茶香会从盖碗的缝隙处散开，大约等待2-3分钟就能出汤饮用，最好等茶汤适口后饮用。

4. 续水饮用

龙井茶虽说是不耐冲泡的绿茶，但每次冲泡饮用时，都能续水复泡2-3次，只不过在续水复泡时需要注意，每一次复泡都要在茶具中保留至少三分之一的茶汤，以免影响后续的茶汤滋味，而且超过三泡之后想要继续饮用就要更换茶叶，茶叶冲泡的次数过多，茶汤滋味会变得寡淡无味。

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