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花茶属于什么茶？

花茶也叫作香片，属于再加工而来的新品种茶叶，从制茶方式来看，是以传统茶叶为原料，搭配鲜花经过多次深度加工制成的茶叶，茶胚原料中包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等，不过市面上的花茶大多以绿茶为茶胚，偶尔也会有红茶或乌龙茶，其他茶叶出现的较少。

花茶虽然统称为再加工茶，茶性方面有寒凉的花茶，也有温性花茶，不过根据原料进行划分时，有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等多个茶叶品类，最宽泛的分类是花草茶和花果茶，花草茶是植物的花朵或叶片，与茶叶一同拼合窖制而来的花茶，花果茶则是植物的果实制成，既有制成的花果茶，也能搭配茶叶。

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