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武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

2023-01-20 21:20来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
  武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种... 武夷肉桂

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武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,用沸水浇淋烫洗。接着把7~8g的武夷肉桂茶投入盖碗中,茶和水的比例为1:15,注入沸水,并端起茶杯摇晃,5秒后倒掉茶汤洗茶,再次采用低冲的方式一圈一圈的注入沸水,盖上碗盖,焖泡2~3分钟后即可。

武夷肉桂茶的冲泡方法

武夷肉桂茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,打开碗盖,倒入刚烧开的沸水,再将碗盖盖上,随后用沸水浇淋盖碗。或是将盖碗放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于电茶炉上烧开。

接着把7~8g的武夷肉桂茶投入盖碗中,注入沸水没过茶叶,并端起茶杯浸润摇晃,5秒后倒掉茶汤。然后再在盖碗中注入沸水,盖上碗盖焖泡,2~3分钟后即可开盖饮用。

武夷肉桂茶在冲泡时,茶和水的比例为1:15,或是武夷肉桂茶要占据盖碗的1/3或1/4。并且在冲泡武夷肉桂茶时,需采用低冲的方式一圈一圈的注水,让武夷肉桂茶释放本味。

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶在冲泡时,先用沸水依次对紫砂壶和茶杯进行清洗消毒,再将4~5g的武夷肉桂茶投入紫砂壶中,倒入沸水冲泡,用筷子快速搅拌茶水后30秒倒掉茶汤,并再往紫砂壶中注入开水,盖上盖子,闷泡2~3分钟后将茶汤倒入茶杯中饮用。

武夷肉桂茶的泡法

武夷肉桂茶在冲泡时,先将刚烧开的沸水倒入紫砂壶里,并盖上壶盖,再用沸水浇淋紫砂壶的壶身温具,随后用茶夹依次夹起茶杯,将沸水浇淋在茶杯上进行清洗消毒。

接着将4~5g的武夷肉桂茶投入紫砂壶中,倒入沸水冲泡,并用筷子将茶汤搅拌均匀,30秒后倒掉茶汤。再往紫砂壶中注入开水,盖上盖子,闷泡2~3分钟后将茶汤倒入茶杯中饮用。

武夷肉桂茶属于乌龙茶类,富含多种活性物质和微量元素,武夷肉桂茶中的茶氨酸、儿茶素、茶多酚、维生素等成分能够帮助人体清除积攒在体内的毒素垃圾,起到美容养颜的好效果。

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

1. 冲烫茶具

武夷肉桂茶是产自于福建省武夷山上名品茶叶,以浓郁的茶香和醇厚的茶汤而受到人们的喜爱,日常生活中冲泡饮用时,通常选择白瓷盖碗,然后搭配公道杯、品茗杯之类的茶具,开始冲泡之前,先烧一壶开水冲烫白瓷盖碗,让盖碗内部保持清洁,同时去除凉气。

2. 投茶用量

武夷肉桂茶的成品茶叶条索紧结,冲泡时所用的投茶量比其他茶叶要多,最佳茶水比例是1:15,以内容量110毫升的白瓷盖碗为例,投入8克干茶叶即可,也可以根据自己的饮茶习惯进行适量增减,实在不好把控投茶量的情况下,用克重的电子秤称重后投入茶具。

3. 注水冲泡

武夷肉桂茶的成品茶叶投入冲烫好的茶具,沿着盖碗的边缘注入没过茶叶的热水,等待茶叶完全浸润后立即倒出,清洗茶叶表面的杂质,随即用同样的方式再次注水,顺时针以环绕注水的方式进行冲泡,尽可能让每一根条索都能和热水接触,激活并释放茶叶内质。

4. 出汤饮用

武夷肉桂茶注水后等待2-3分钟就能茶汤饮用,先把茶汤倒入准备好的公道杯,从公道杯分入品茗杯,同样在嗅闻茶香、观察茶汤之后饮入口中细细品味,由于武夷肉桂茶能反复冲泡饮用,每一次出汤都要尽可能沥干所有的茶汤,以免影响后续冲泡的茶汤口感和滋味。

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