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红茶需要冷藏保存吗？

红茶不需要冷藏保存，从制茶工艺上看，红茶属于完全发酵的茶叶种类，茶叶中的水分低于5%，存放时最好放在完全干燥、阴凉且无异味的环境中，不需要放在冰箱中冷藏的原因是冰箱内部潮湿，容易产生较多的水汽，茶叶基础水汽就会出现潮湿变质。

而且冰箱中会存放各种食物，如果红茶在没有完全密封的情况下放在冰箱里，茶叶会吸收异味，也会有变质的情况发生，冲泡饮用时的茶汤口感和香气不如最初那样纯粹，由此得知红茶不论有没有开封都不能放在冰箱中保存，另外目前适合放在冰箱里的茶叶只有绿茶。

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