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金骏眉冲泡水温及方法?
金骏眉在冲泡时,需将水温控制在95~100℃,即在水烧沸后冲泡。金骏眉在冲泡时,先将白瓷盖碗用沸水烫洗,再把4~7g金骏眉投入白瓷盖碗中,注入95~100℃的沸水冲泡,3秒后倒掉茶汤,继续往白瓷盖碗中注入沸水,加盖焖泡3分钟后饮用。
金骏眉的冲泡水温金骏眉在冲泡时,需将水温控制在95~100℃之间,因为金骏眉属于红茶类,是用细嫩芽尖制成的,所以金骏眉在冲泡时需控制水烧沸的时间,建议在水烧沸的10秒钟后冲泡。
金骏眉的冲泡方法金骏眉在冲泡时,先将白瓷盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,倒入刚烧开的沸水,然后盖上碗盖,用沸水浇淋白瓷盖碗。又或是将白瓷盖碗放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于电茶炉上煮沸。
接着用茶匙把4~7g金骏眉投入白瓷盖碗中,注入95~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,3秒后倒掉茶汤,继续往白瓷盖碗中注入沸水,加盖焖泡3分钟后饮用。
金骏眉冲泡水温及方法?
1. 选择茶具
金骏眉是红茶中比较受欢迎的一个品类,冲泡饮用时根据自身的实际情况选择合适的茶具,常见的茶具是白瓷盖碗和玻璃杯,选好合适的茶具,搭配公道杯、品茗杯以及茶道六君子,正式冲泡之前用烧开的热水冲烫,清洁的同时提升内部的温度。
2. 取茶投茶
茶具冲烫好之后,用茶匙或是茶夹从装有金骏眉干茶叶的器皿中取出3-5克干茶叶,单次冲泡的投茶量最多不能超过5克,以免茶叶量过多,冲泡后的茶汤过于浓稠,影响整体的饮用口感,茶叶取出后直接投入冲烫好的茶具。
3. 煮水冲泡
金骏眉在制茶过程中经过充分发酵,冲泡过程中的水温以95-100度之间为宜,茶叶投入盖碗后采用定点注水的方式注入热水,第一次注水期间用茶匙搅拌,3秒后立即倒出茶汤,起到清洗茶叶表面杂质的作用,然后用同样方式注水进行正式冲泡。
4. 出汤饮用
金骏眉注满水正式冲泡时,等待10-15秒就能出汤饮用,冲泡好的茶汤需要先倒入公道杯,然后从公道杯均匀分入每一个品茗杯,先嗅闻茶香,观察茶汤的颜色,茶汤温度降至适口的状态下分成三口饮用,细细品味茶汤即可。
5. 注意事项
金骏眉茶叶冲泡饮用时,首选天然无污染的山泉水,当然也能用矿泉水和纯净水进行冲泡,而且金骏眉茶叶有一定的耐泡性,单次冲泡能反复泡饮5-8次不能,只不过在冲泡过程中需要注意,每一次冲泡都不能盖上碗盖闷泡,闷泡容易让茶汤变得苦涩。
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